Vault City Tropical Table Sour
Vault City Tropical Table Sour
Su questa birra
Panoramica
Con 3,3% vol questa Tropical Table Sour è un'eccezione leggera nella gamma di Vault City Brewing: una sour che si beve senza sentirsi appesantiti.
Profilo di gusto
Il nome indica la direzione: al centro c'è la frutta tropicale, abbinata a una base fresca e acida tipica della casa Vault City. La bassa gradazione dà una bocca leggera e un finale secco e rinfrescante.
Birrificio
Vault City Brewing di Edimburgo è il più grande produttore di birre sour della Scozia e dal 2018 costruisce le sue ricette su una birra base a fermentazione mista, arricchita con grandi quantità di frutta vera.
Consiglio di servizio
Servila fresca, intorno ai 4-6 °C, in un bicchiere a tulipano o semplicemente dalla lattina in una giornata calda.
Sul birrificio
Vault City Brewing viene da Edimburgo e fa sour moderne con frutta vera. Steven Smith-Hay ha iniziato nel 2018 come homebrewer nella sua cucina. Il birrificio è noto per sour molto fruttate su base a fermentazione mista, un flusso costante di nuove uscite e qualche stout corposa.
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