Slowenisches Bier
Bei slowenischem Bier dreht sich alles um Hopfen: Das Land baut ihn seit Jahrhunderten an und hat eine junge Craftszene, die schnell wächst. Bei Hoptimaal findest du slowenisches Bier von Clef Brewery, mit Sauerbieren voller Frucht und Dessertaromen, von Mango und Passionsfrucht bis Kirsche und Cheesecake.
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Von Laško und Union zu über hundert Brauereien
Die kommerzielle Bierproduktion in Slowenien begann 1825 in der Kleinstadt Laško, wo Franz Geyer eine Brauerei gründete. Anfangs braute er Steinbier, indem er glühend heiße Steine in die Maischekessel legte. 1864 startete das konkurrierende Union. Beide Marken gehören heute zu Heineken und sind noch immer die dominierenden Biermarken des Landes.
Der Craftbeer-Boom kam relativ spät. Die erste Mikrobrauerei eröffnete 2008: Human Fish in Vrhnika, gegründet vom Australier Matthew Charlesworth. Inzwischen gibt es mehr als hundert kleine Brauereien. Ljubljana gilt als Bierhauptstadt, mit Brauereien, Brewpubs und Bars, die sich auf Craftbier konzentrieren.
Ein Hopfenland, das selbst zu brauen begonnen hat
Slowenien ist vor allem für seinen Hopfen bekannt. Im Savinjatal rund um die Stadt Žalec wird seit Jahrhunderten Hopfen angebaut, und es ist eines der größten Hopfenanbaugebiete Europas. Die Hopfenfelder umfassen etwa 1.700 Hektar, und bis zu 98 Prozent der Ernte gehen ins Ausland. Klassische Bittersorten wie Aurora, Celeia, Savinjski golding und Bobek dominieren, aber das Hopfeninstitut in Žalec, seit 1952 aktiv, arbeitet an neuen, aromatischeren Sorten. In Žalec steht auch der erste Bierbrunnen Europas.
Die neuen Brauer verwenden diesen Hopfen für Pale Ales und IPAs, aber auch für experimentellere Stile. Reservoir Dogs braut eine saure Gose mit Mango und Passionsfrucht, und Lobik macht ein Strawberry Cheesecake Sour. Brauereien wie Tektonik und Pelicon sind für ihre hopfigen Biere bekannt.
Slowenisches Bier bei Hoptimaal
Aus Slowenien findest du bei uns Clef Brewery, eine Brauerei für Liebhaber von Sauerbier. Die Sauerbiere von Clef sind stark fruchtig und süß akzentuiert, im Stil eines Pastry Sour. Denk an Clef Mellow Yellow, Pastry Sour With Mangos, Passion Fruits, Cheesecake And Vanilla und Clef Cherry Bomb, Cheesecake Sour Ale With Cherries, Tonka and Red peppers. Auch Clef Lambada Pastry Sour With Pink Guava, Mascarpone, Coconuts And Vanilla gehört in diese Kategorie.
Jede Brauerei in unserem Sortiment hat eine eigene Seite, auch Clef Brewery. Dort siehst du alles, was wir von ihr vorrätig haben.
Häufige Fragen
Was ist typisch für slowenisches Bier?
Der Biermarkt wird von den Lagern von Laško und Union dominiert. Daneben wächst die Craftszene schnell, mit Pale Ales, IPAs und Sauerbieren. Hopfen aus dem eigenen Savinjatal spielt dabei eine große Rolle.
Welche slowenischen Brauereien sind bekannt?
Laško und Union sind die großen Marken. Zu den Craftbrauereien gehören Human Fish (die erste, von 2008), Tektonik, Pelicon und Reservoir Dogs. Bei Hoptimaal findest du Clef Brewery.
Wie viel slowenischer Hopfen wird exportiert?
Bis zu 98 Prozent des slowenischen Hopfens gehen ins Ausland, vor allem in andere europäische Länder. Die Hopfenfelder umfassen etwa 1.700 Hektar, vor allem im Savinjatal rund um Žalec.
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