Lettisches Bier

Vom Bauernbräu zur Craft-Szene

Bier gehört seit Jahrhunderten zu Lettland. Das Brauen in kleinem Maßstab ist dort seit dem Mittelalter fester Teil des Lebens, und über Bier wurden unzählige Dainas und Volkslieder geschrieben. Es gibt Hinweise darauf, dass baltische Stämme schon im 7. Jahrhundert Bier brauten.

Die industrielle Revolution brachte große Brauereien ins Land. Danach trafen der Erste Weltkrieg und später das Sowjetregime das Land hart, mit der Folge einer Rückkehr zur Produktion in kleinem Maßstab. Deshalb war Lettland bei der heutigen Craft-Welle früher vorn dabei als viele andere Länder.

Seit Anfang der 2010er-Jahre erlebt das bäuerliche und handwerkliche Brauen ein Revival. Heute gibt es etwa 40 Mikrobrauereien. Laut Eurostat brauten lettische Brauereien 2022 rund 85 Millionen Liter Bier, gegenüber 75 Millionen Litern im Jahr 2021.

Kräuterbier, IPA und Smoothie Sours

Lettland hat zwei Seiten. Auf der einen Seite stehen die kommerziellen Lagerbiere von Aldaris (Carlsberg) und Cēsu Alus, die zusammen den größten Teil der Bars, Restaurants und Supermärkte beliefern. Auf der anderen Seite steht die ältere bäuerliche und handwerkliche Tradition, unter anderem mit dem dunklen Lager Tumšais von Valmiermuiža.

Kräuterbier ist der eigenste Stil. Labietis, gegründet 2012, arbeitet mit lettischen und baltischen Kräutern wie Wacholder, Heidekraut und Mädesüß sowie mit heimischer Hefe. Die Brauerei Duna aus Kuldīga macht Lager, Pale Ales, Rauchbier, Sauerbiere und ein Herbal IPA mit Heidekraut und Pfefferminze.

Der Geschmack der Brauer hat sich von hell und dunkel zu IPAs, DIPAs, Smoothie Sours und fassgereiftem Bier verschoben. Laut Duna-Brauer Rihards Okmanis ist IPA heute wahrscheinlich der beliebteste Stil. Als Duna anfing, wussten die meisten Menschen nicht, was ein Sauerbier ist. Das hat sich geändert.

Lettisches Bier bei Hoptimaal

Von den lettischen Brauereien haben wir Ārpus Brewing Co. im Sortiment. Bei uns findest du drei Stile: Sauerbier, IPA und Lager & Pils. Auf Untappd hoch bewertet sind unter anderem die Smoothie Sours, etwa Arpus Orange X Mango X Apricot X Vanilla Smoothie Sour Ale und Arpus Blueberry X Grape X Blackberry X Plum X Pineapple Smoothie Sour Ale, sowie Arpus Mango X Pineapple Gose.

Hopfenfans schauen auf Arpus TDH Motueka X Riwaka X Citra DIPA und Arpus TDH Strata X Taiheke IPA. Willst du Saures ohne Alkohol, gibt es Arpus Non-Alcoholic Mango X Pineapple Smoothie Sour Ale.

Jede Brauerei, die wir verkaufen, hat eine eigene Seite, auf der alle Biere dieser Brauerei auf einen Blick stehen.