Meer over Trapenses
¿Qué cerveza trapense buscas?
La etiqueta no dice nada del sabor, así que elige por estilo:
- Dubbel: rojo cobrizo intenso y maltosa, con caramelo y fruta seca como pasa y ciruela.
- Tripel: dorada, especiada, afrutada y seca, normalmente de 7,5–9,5 %. Westmalle hizo famosa la tripel.
- Quadrupel: una dubbel más grande y plena, con pasa, ciruela e higo, normalmente de 8–12 % según el BJCP.
- Ligera, rubia o blanca: la trapense no siempre es pesada. La oferta de las abadías va de la sin alcohol y la Witbier a la quadrupel de 10 % o más.
¿Qué hace trapense a una cerveza?
Solo las abadías trapenses pueden usar el nombre Trappist. Para el sello Authentic Trappist Product (ATP) la International Trappist Association (ITA) exige tres condiciones: la cerveza se elabora en el entorno inmediato de la abadía, bajo la supervisión de monjes o monjas, y los beneficios se destinan a la comunidad del monasterio, a la orden, a proyectos de desarrollo o a causas benéficas. Los monjes no tienen por qué elaborarla ellos mismos; en Westmalle, desde finales de los años noventa, el trabajo manual lo hacen laicos. La licencia dura cinco años.
Lo que encuentras en Hoptimaal
La Trappe de De Koningshoeven, cerca de Tilburg, la única cervecera trapense neerlandesa, y además Chimay, Westmalle y Rochefort, de Bélgica. En cada cerveza ves la puntuación Untappd actual. Más variedad en los mismos estilos en dubbel, tripel y quadrupel.
Servir
No sirvas la cerveza trapense helada: Westmalle indica 6–12 °C. La cerveza con refermentación en botella se sirve con calma, para que el poso de levadura se quede en la botella.
Comprar cerveza trapense en Hoptimaal
En Hoptimaal compras cerveza trapense online o en nuestra tienda en Leeghwater 5, Amersfoort. Cada cerveza trapense se pide por unidad. En días laborables, pedido antes de las 15:00, enviado el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
¿Prefieres elegir por abadía en vez de por estilo? Filtra por cervecera. Según la ITA, cada cerveza trapense tiene su propia receta y su propia levadura.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas cerveceras trapenses hay?
Según la lista de la ITA, en octubre de 2026 las cervezas de ocho abadías llevan el sello ATP: Westmalle, Westvleteren, Chimay, Orval y Rochefort en Bélgica, La Trappe en los Países Bajos, Tre Fontane en Italia y Mount Saint Bernard en Inglaterra. La lista cambia: Zundert dejó de elaborar cuando la abadía cerró en 2025.
¿Es La Trappe una trapense de verdad?
Sí. La abadía de Koningshoeven fue fundada en 1881 por monjes huidos de Francia y, según la ITA, elabora cerveza desde 1884. Desde el cierre de Zundert, La Trappe es la única trapense neerlandesa.
¿Es trapense toda cerveza de monasterio?
No. La cerveza de abadía lleva el nombre de una abadía existente o desaparecida, pero normalmente la elabora bajo licencia una cervecera corriente. Solo la cerveza de abadías trapenses puede llamarse Trappist. Más en La Escuela de la cerveza sobre la trapense.
