Clef Brewery
Clef Brewery es una microcervecera de Arja Vas, en el municipio de Žalec, en Eslovenia. Está en pleno corazón de los campos de lúpulo del valle del Savinja. En Hoptimaal, Clef representa sobre todo las pastry sours: cervezas ácidas con fruta, vainilla e influencias de postre.
- LocalidadArja Vas, Žalec
- TipoMicrocervecera
- Untappd 3,81 · 22k valoraciones
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Una cervecera entre los campos de lúpulo de Žalec
Clef Brewery está en Arja Vas, en el municipio de Žalec, en el oeste de Eslovenia. Untappd la describe como microcervecera. El pueblo está en el valle del Savinja, que también se conoce como Valley of Green Gold por el cultivo del lúpulo. Según Craft Beer Nomads, esa tradición se remonta a siglos atrás.
Craft Beer Nomads visitó Clef junto con Green Gold Brewing, otra cervecera del mismo municipio. Según ellos, ambas están entre los campos de lúpulo que inspiran sus cervezas. No hemos encontrado datos fiables sobre los fundadores, el año de fundación ni la instalación de elaboración, así que los omitimos.
Pastry sours con fruta y sabores de postre
En el surtido que conocemos, Clef se centra en un solo estilo: la pastry sour. Son cervezas ácidas que recuerdan a un postre, con la fruta como base y añadidos como vainilla, coco o tarta de queso.
Los nombres muestran bien cómo trabajan. Hay una Sour Ale con pera, nuez y sirope de arce, una variante con mango, maracuyá, cheesecake y vainilla, y una versión de cereza con tonka y pimiento rojo picante. También aparecen mango con coco y lavanda, y guayaba rosa con mascarpone. Son siempre ácidas afrutadas con un lado de postre.
Comprar Clef Brewery en Hoptimaal
En Hoptimaal encontrarás cervezas ácidas de Clef con una graduación de 5,1 a 5,3 % vol. En Untappd están muy bien valoradas, con Hruskov zavitek, Mellow Yellow, Cherry Bomb, Kokomo y Lambada como las mejor puntuadas. Se piden por unidades; los días laborables, si pides antes de las 15:00, se envía el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Bébelas frescas, más o menos recién salidas de la nevera, y no heladas. Así se aprecian mejor la fruta y los añadidos. Con 50 cl, también es una botella para compartir. Mejor compra frescas que guardarlas mucho tiempo, porque las ácidas afrutadas están en su mejor momento cuando son jóvenes.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Clef Brewery?
Clef Brewery está en Arja Vas, en el municipio de Žalec, en Eslovenia. Se encuentra en el valle del Savinja, una región conocida por el cultivo del lúpulo.
¿Qué tipo de cerveza elabora Clef Brewery?
En Hoptimaal encontrarás de Clef exclusivamente cervezas ácidas, sobre todo pastry sours con fruta, vainilla e influencias de postre como cheesecake o mascarpone. La graduación está entre 5,1 y 5,3 % vol.
¿Cuál es la mejor manera de beber una pastry sour de Clef?
Fresca, pero no helada, para que la fruta y la vainilla se aprecien bien. La botella es de 50 cl, así que también va bien para compartir.
