Fauve
Fauve Craft Bière es una microcervecera francesa de París y Montpellier. Su lema es Craft / Science / Art: un enfoque científico y artístico de la cerveza artesana. Son conocidos por la serie Hand-Selected Hop, para la que el lúpulo se elige a ciegas en el Yakima Valley. En Hoptimaal encontrarás sobre todo IPAs lupuladas.
- LocalidadVendargues, Occitanie
- TipoMicrocervecera
- Untappd 3,94 · 190k valoraciones
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Una cervecera entre París y Montpellier
Fauve Craft Bière es una microcervecera francesa que se mueve entre París y Montpellier. En Untappd figura registrada en Vendargues, en la región de Occitanie. En París, Fauve tiene un espacio propio: Les Cuves de Fauve, en la rue de Charonne, donde la cervecera presenta sus lanzamientos.
Su lema es Craft / Science / Art. Representa un enfoque científico y artístico al servicio de la cerveza artesana. Cyprien aparece como cofundador. Las fuentes disponibles no dicen nada sobre el año de fundación, así que lo omitimos.
Lúpulo elegido a ciegas en el Yakima Valley
La historia más clara sobre su forma de trabajar es la serie Hand-Selected Hop. Cyprien viajó al Yakima Valley, en Estados Unidos, para catar y oler un gran número de lotes de lúpulo. Lo hace a ciegas: Fauve no elige una marca, sino una intensidad, un perfil aromático y una emoción.
El resultado es que de sus tres lúpulos principales saben exactamente de dónde vienen, hasta la granja y la parcela. La serie de la cosecha de 2026 consta de una West Coast IPA DDH con Simcoe, una NEIPA DDH con Mosaic, una Double NEIPA DDH con Citra y una Triple NEIPA DDH con Mega Blend. Una edición anterior salió en 2025.
Comprar Fauve en Hoptimaal
En Hoptimaal encontrarás IPAs y una stout de Fauve, con una graduación de 6,2 a 11 % vol. Entre las mejor valoradas en Untappd están La Sainte Trinité du Houblon 2026, Cèdre Et Pamplemousse, Les Granges du Ranch, Orbite Nébuleuse, Racines d'Ébène y Le Ballet Des Lianes. Compras por unidades; los días laborables, si pides antes de las 15:00, enviamos el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Bebe las IPAs lo más frescas posible y bien frías, a unos 6–8 °C. Así el lúpulo luce más. Las cervezas más potentes, como la stout y las IPAs más fuertes, se beben con más calma y algo menos frías, para que muestren más sabor.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Fauve?
Fauve Craft Bière es una microcervecera francesa de París y Montpellier. En Untappd figura en Vendargues, en Occitanie.
¿Qué cerveza hace Fauve?
Fauve hace sobre todo cervezas lupuladas: West Coast IPAs, NEIPAs y versiones dobles y triples con DDH. En Hoptimaal encontrarás sobre todo IPAs, más una stout.
¿Qué es la serie Hand-Selected Hop de Fauve?
El cofundador Cyprien selecciona a ciegas en el Yakima Valley lotes de lúpulo por intensidad, perfil aromático y emoción, no por marca. Así Fauve conoce la granja y la parcela de sus lúpulos principales.
