Sparkle ✨

Cervecera, bar y pizzería junto al mar

Sparkle está en la Avenue du Général de Gaulle de Quiberon y es cervecera, bar y restaurante a la vez. La cerveza se elabora in situ y se enlata directamente. En la barra hay 24 grifos y se sirve pizza napolitana. La empresa detrás de Sparkle se fundó en 2022, abrió sus puertas a finales de marzo de 2023 y en 2026 la cervecera celebró su tercer año con tres cervezas de aniversario. Antoine Pottier dirige el negocio.

Untappd describe Sparkle como una nanocervecera, pero elaboran más de cincuenta cervezas distintas al año; según Le Télégramme, unos 600 hectolitros en 2025. Gran parte de la oferta es de una sola tirada o de temporada. La cerveza se envasa en latas de 44 cl y hoy se vende por toda Francia y en otros países de Europa.

Gramos de lúpulo por litro

Sparkle indica sin rodeos cuánto lúpulo lleva cada cerveza. Una double IPA de las gamas fijas lleva 24 gramos de dry-hop por litro. Por encima empieza lo que llaman ULTRA IPA: 30 gramos por litro y, en las triple IPAs más potentes, de 36 a 48 gramos. Las Green Extreme de 10 % vol multiplican por ocho el dry-hop hasta 48 gramos por litro; la versión 2.0 combina ocho variedades de lúpulo de cuatro países. Con la Triple Birthday 2026, con Nectaron, Peacharine y Riwaka a 48 g/l, la propia cervecera se pregunta si es la IPA más lupulada de Europa.

El lúpulo procede en buena parte de Nueva Zelanda. Riwaka es su favorito, Nelson Sauvin el que más usan, y con Nectaron tuvieron que esperar mucho antes de poder comprarlo. Sparkle no usa clarificantes. Por eso también las West Coast IPAs pueden verse ligeramente turbias en la lata; se asienta solo.

De Sunset Boulevard a Cool Cat Club

Sunset Boulevard Chanard es la New England IPA fija de 6 % vol con una mezcla de lúpulos neozelandeses, y la cerveza de la que la propia cervecera se siente más orgullosa. De ella salen versiones DDH con un solo lúpulo cada vez, como la Sunset Boulevard DDH Nectaron. Infiniment es la serie de double NEIPAs que pone una sola variedad de lúpulo en el centro, con 24 g/l de dry-hop.

En Nectaron Paradise, Nectaron lleva siempre la mayor parte del dry-hop, con otro lúpulo al lado que aparece en el nombre: Strata, Galaxy o Peacharine. Las Cool Cat Club son double IPAs de 8 % vol y cada una lleva el nombre de un gato. Turpo, Sparky, Loki y Bali eligen cada una tres variedades de lúpulo, desde Nectaron, Strata y Nelson Bliss hasta Wakatu, Manilita y Nelson Sauvin. Moonbeam Ice Cream y Pancake Swap son double IPAs experimentales con un ingrediente secreto, y qué cuatro lúpulos lleva Unicorn Popcorn es algo que Sparkle se guarda para sí.

Las cervezas Birthday van ligadas al aniversario: Birthday #1 con Riwaka se elaboró por primera vez en 2024, la #2 con Peacharine en 2025 y la #3 con Nectaron en 2026. Además de las hazy, Sparkle hace double West Coast IPAs como C'est pas la mer à boire… y Avis de grand frais, Sour IPAs bajo el nombre That's My Jam y la lager Breizh Ma Bro, con malta bretona ecológica de la maltería Yec'hed Malt. Las Sour IPAs son un guiño a Trolltunga de Buxton y LERVIG, la primera Sour IPA que bebieron los cerveceros.

Colaboraciones y premios en Untappd

Sparkle elabora con frecuencia junto a otras cerveceras lupuladas. Con DosKiwis, una amistad de largo recorrido según Sparkle, hicieron entre otras Platja. Para el undécimo aniversario de Basqueland elaboraron juntos Brother Jupiter. En Untappd aparecen además colaboraciones con Whiplash, Garage Beer Co., Outer Range, White Dog, La Superbe y Fauve, entre otras. Hazy Livin' es una colaboración con Midnight Brewing, y Edge of Light nació tras un encuentro con ∆lien ∆ftermath en el festival MASH de Barcelona. Con VAT'33, de Amersfoort, Sparkle elabora una cerveza conmemorativa para la quinta edición del festival Taphorst.

En los Untappd Community Awards 2025 de Francia, Surfing Paradise ganó oro en la categoría Imperial / Double New England / Hazy IPA. Birthday #1 Riwaka se llevó la plata en la misma categoría y That's My Jam Eclipse + Orange el bronce en las Sour IPAs. En Untappd, Sparkle suma casi 25.000 valoraciones con una media de 3,99.

Comprar Sparkle en Hoptimaal

En Hoptimaal hemos vendido cervezas de Sparkle de 6 a 10 % vol. La más pedida es Unicorn Popcorn V2, seguida de cerca por Hazy Livin', Nectaron Paradise ✧ Strata, Life is a Beach y Cool Cat Club ✧ Bali; las diferencias son pequeñas. En Untappd puntúan más alto Edge of Light (4,28) y Hazy Livin' (4,25). Casi todo está ya agotado. Encontrarás más cerveza francesa en nuestra página de países. Se pide por unidad; los días laborables, si pides antes de las 15:00, se envía el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.

Son cervezas para beber frescas. Guarda las latas en frío y ábrelas preferiblemente en pocos meses, así el lúpulo se mantiene mejor. No sirvas las triples más potentes helada: el fruto sale mejor.