DosKiwis
DosKiwis es una cervecera nano de Rupià, en el Empordà (Girona), Cataluña. Michael Jones, de Nueva Zelanda, y la catalana Judit Piñol elaboran en un granero reformado, con una taproom al lado. Los conocerás por sus hazy IPAs y dobles IPAs, completadas con stouts, pils y una cerveza de baja graduación.
- LocalidadRupià, Cataluña
- Fundada2019
- TipoNanocervecera
- Untappd 3,93 · 49k valoraciones
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De Londres a un viejo granero en Rupià
Michael Jones viene de la Isla Norte de Nueva Zelanda y Judit Piñol es catalana. Se conocieron en 2010 en Londres. Allí era fácil encontrar buena cerveza; en Cataluña, mucho menos: había pocas cervezas artesanas catalanas y algunas parecían más bien homebrew, con calidad irregular.
Una visita en 2013 a unos amigos de Grifter Brewing Company en Sídney plantó la semilla. En 2015 elaboraron 30 litros para una boda en Francia. La cerveza gustó tanto que siguieron, y en 2016 decidieron convertirlo en una cervecera.
Primero elaboraron por encargo en Popaire, en Blanes, y en WHYM, en Vilablareix. A la larga resultó inviable económicamente, y querían recetas propias en una cervecera propia. En 2017 firmaron el contrato de alquiler de un viejo granero a las afueras de Rupià. El edificio se vació por completo y se reconstruyó. Reutilizaron madera y metal para la taproom, y de la vieja escalera hicieron una mesa. Untappd indica 2019 como año de nacimiento de la cervecera.
Hazy IPAs, dobles IPAs y todo lo que hay entre medias
DosKiwis está clasificada en Untappd como cervecera nano y tiene allí 131 cervezas. El peso está en las IPAs: hazy IPAs, American IPAs y hazy imperial IPAs de hasta aproximadamente 8,5 %. Además, en el registro de BeerAdvocate figuran una English IPA, una German Pilsner como Bright Lucidity y una American Pale Ale.
Por el lado oscuro elaboran, entre otras, Ambidextrous, una foreign stout de 7 %, Astroplane, una milk stout de 10,5 %, y Gravity+, una imperial pastry stout. Fenix es una cerveza de baja graduación de 0,4 %. La cervecera también tiene una pequeña cocina en la taproom, con platos sencillos de productos locales.
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Con nosotros encontrarás sobre todo IPAs y lager o pils de DosKiwis. La graduación del surtido va del 0,4 al 8 %. En Untappd están muy bien valoradas, entre otras, Jet, Lo-Fi, Magic Number, Slice, Solana y Serena. Se compra por unidad; los días laborables, si pides antes de las 15:00, enviamos el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Toma las cervezas lupuladas lo más frescas posible y sírvelas frías, a unos 6–8 °C. Así el lúpulo y la fruta lucen más. Una pils o lager puede ir algo más fría. Una stout más potente se toma con más calma y algo más templada, para que los sabores más ricos tengan espacio.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es DosKiwis?
DosKiwis está en Rupià, en el Empordà, provincia de Girona, Cataluña, España. La cervecera está en un viejo granero a las afueras del pueblo. Los fundadores son Michael Jones, de Nueva Zelanda, y Judit Piñol, de Cataluña.
¿Qué tipo de cerveza elabora DosKiwis?
Sobre todo IPAs, entre ellas muchas hazy IPAs y hazy imperial IPAs. También elaboran stouts, una German Pilsner, una American Pale Ale y, con Fenix, una cerveza de baja graduación de 0,4 %.
¿Se puede visitar la cervecera de DosKiwis?
Sí, hay una taproom junto a la cervecera en Rupià. Se puede ir sin reserva, pero en verano y en periodos vacacionales la cervecera recomienda reservar. No hay servicio de mesa.
