Hophead Brewing
Hophead Brewing es una microcervecera de los alrededores de Cluj-Napoca, en Rumanía, fundada por Dana y Darko. Empezaron con una Braumeister de 50 litros y ahora elaboran lotes de 1000 litros. La conoces por Opium, una West Coast IPA, y por la gama veraniega Brize.
- LocalidadCluj-Napoca, Județul Cluj
- Fundada2013
- TipoMicrocervecera
- Untappd 3,75 · 12k valoraciones
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Dana y Darko empiezan con 50 litros
Dana y Darko se conocieron en Estados Unidos. A través de un amigo entraron en contacto con la cerveza artesana, y el barman de un bar que querían probar les dio a probar lo bueno. Después, Darko se interesó por cómo se hace la cerveza. Su primera cerveza fue Dark'Oh, que según ellos siguen elaborando con la misma receta que hace diez años, cuando la hacía en la cocina de casa.
En 2013 abrieron la SRL y en 2015 vendieron su primer lote de 50 litros. Los permisos para una microcervecera los describen como una misión imposible, porque en Rumanía no hay legislación que facilite las cosas a los pequeños cerveceros. Dejaron fuera a inversores y bancos: los ahorros de su trabajo en EE. UU. fueron a la cervecera, sobre todo al alquiler del primer año. Empezaron con una Braumeister de 50 litros en un local de 100 m² y, al cabo de aproximadamente un año, compraron una Braumeister de 200 litros con cinco fermentadores de 300 litros.
En 2017 alquilaron más espacio, hasta sumar 160 m². En cuatro años pasaron, en el mismo local, de 500 a 3000 litros al mes. Cuando llegó la familia, quisieron mudarse a un sitio más grande y un buen amigo invirtió en la empresa. Tras año y medio de obras y trámites de permisos, ahora tienen una cervecera donde elaboran lotes de 1000 litros, con capacidad para 20 000 litros al mes.
Opium, Immigrant y la veraniega Brize
Su misión la describen con sobriedad: hacer una buena cerveza para ellos y sus amigos, para quien no sabe elegir, para los entendidos que buscan algo nuevo y para los bebedores fieles que no quieren otra cosa. En su web, Opium, una West Coast American IPA, e Immigrant, una American Pale Ale, figuran entre las recomendaciones del cervecero.
En BeerAdvocate figuran además IPAs hazy como Little D y Event Horizon, una Bohemian pilsner dry hopped (Wannabe) y una imperial stout Barrel Aged, Analog Reserve. En verano ponen el foco en Brize.
Comprar Hophead Brewing en Hoptimaal
De Hophead tenemos cervezas Brize: Hophead Brize Banana & Berries y Hophead Brize Tropical. Son cervezas ácidas de en torno al 3 % vol. y en Untappd están muy bien valoradas. Se compra por unidad; pedido antes de las 15:00 en día laborable, enviado el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Bébelas frías y frescas, para que el carácter afrutado se exprese bien. Con una cerveza del 3 % puedes servirte tranquilamente una segunda copa.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Hophead Brewing?
Hophead Brewing es de Rumanía, de los alrededores de Cluj-Napoca. La cervecera es de Dana y Darko, que abrieron su SRL en 2013 y vendieron su primer lote en 2015.
¿Qué cerveza hace Hophead Brewing?
Hophead hace, entre otras, Opium (West Coast American IPA), Immigrant (American Pale Ale) e IPAs hazy. En Hoptimaal encontrarás las cervezas ácidas Brize.
¿Cómo se bebe mejor la Brize de Hophead?
Bébela fría y fresca. Son cervezas ácidas de en torno al 3 %, así que se beben bien si les dedicas tiempo.
