Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch
Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch est une brasserie de Chaam, dans le Brabant-Septentrional. Le brasseur du village est né et a grandi dans la région et brasse deux séries : les bières de Chaam, une ode aux styles de bière belges et allemands, et les bières Brabant, dont le nom renvoie à la région.
- VilleChaam, Noord-Brabant
- Fondée2000
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 3,44 · 136k notes
- Chez Hoptimaal0 en stock · 1 au total
Actuellement en stock 0
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Déjà passé chez Hoptimaal 1
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Une brasserie de village brabançonne à Chaam
Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch se trouve à Chaam, dans le Brabant-Septentrional. Le brasseur du village y est né et y a grandi, et ce lien avec la région se retrouve dans les bières. Selon la brasserie elle-même, sa passion pour la bière artisanale remonte à plus de 25 ans. Il a appris à brasser et a expérimenté avec des bières qu'il aime boire lui-même.
Un visiteur a noté en 2016 que la brasserie avait été fondée en 2000 et que la bière était alors brassée chez 't Hofbrouwerijke à Beerzel, en Belgique. En 2013 est arrivée sa propre installation de brassage de 18 hl, venue d'Autriche, installée dans une ancienne étable d'une ferme du XVIIIe siècle.
Des ingrédients simples et deux séries
Le brasseur du village s'en tient à l'eau, au malt, au houblon et à la levure, sans ingrédients extravagants. Selon lui, ce premier fût de bière brassée maison est devenu une large gamme de bières, mais la simplicité des ingrédients est restée.
L'assortiment se divise en deux séries. Les bières de Chaam sont une ode aux styles de bière belges et allemands, chacune avec son odeur et son goût caractéristiques. Les bières Brabant portent dans leur nom le lien avec la région d'où vient le brasseur du village.
Pimpelmeesch chez Hoptimaal
Chez Hoptimaal, nous avions de la Pimpelmeesch la Vurige Non, une double à 7 % en 33 cl. Elle est bien notée sur Untappd. L'offre change : consultez la page de la brasserie pour voir quelles bières sont actuellement disponibles.
Une double ne se boit pas glacée. Sortez-la du réfrigérateur un quart d'heure avant de la boire, vers 10–12 °C, pour que le côté malté et épicé s'exprime mieux. Servez-la dans un verre tulipe ou un verre à calice et prenez votre temps : à 7 %, c'est une bière à boire tranquillement.
Questions fréquentes
D'où vient la Pimpelmeesch ?
Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch vient de Chaam, dans le Brabant-Septentrional. Le brasseur du village est né et a grandi dans cette région, ce qui se retrouve dans le nom des bières Brabant.
Quel type de bière la Pimpelmeesch produit-elle ?
La brasserie produit deux séries : les bières de Chaam, une ode aux styles de bière belges et allemands, et les bières Brabant. Elle n'utilise que de l'eau, du malt, du houblon et de la levure.
Où la Pimpelmeesch est-elle brassée ?
Dans sa propre brasserie à Chaam. D'après un visiteur, on y trouve depuis 2013 une installation de brassage de 18 hl venue d'Autriche, dans une ancienne étable d'une ferme du XVIIIe siècle. Auparavant, la bière était brassée en Belgique.
