Ophiussa
Ophiussa est une microbrasserie de Setúbal, ville côtière au sud de Lisbonne, au Portugal. Elle est connue pour ses smoothie sours, ses New England IPA et ses barrel aged imperial stouts. Les bières s'inspirent des styles européens traditionnels et de la bière artisanale américaine houblonnée.
- VilleSetúbal
- Fondée2021
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 4,09 · 71k notes
- Chez Hoptimaal1 en stock · 13 au total
Actuellement en stock 1
Déjà passé chez Hoptimaal 12
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
Du brassage maison à une brasserie à Setúbal
Ophiussa est installée à Setúbal, au sud de Lisbonne. Selon Left Field Beer, la brasserie a démarré en février 2021, mais les projets sont plus anciens. En 2016, Daniel, brasseur amateur, a commencé à préparer sa propre brasserie. Deux ans plus tard, il a rencontré Filipe, lui aussi passionné de bière.
Filipe est parti à Melbourne, y a travaillé pour une société de mise en canettes mobile et s'est lancé lui-même dans le brassage à domicile. Début 2020, les deux étaient de retour au Portugal et ont transformé leurs projets en brasserie. En 2025, Diogo les a rejoints comme troisième associé. Ils brassent sur un petit site de production à Setúbal, avec une salle de brassage de six hectolitres, des fermenteurs et leur propre ligne de mise en canettes.
Smoothie sours, hazy IPA et stouts puissantes
Ophiussa associe des styles européens classiques à l'innovation houblonnée venue d'Amérique. Les plus connues sont les smoothie sours, les New England IPA et les barrel aged imperial stouts. Scarlet (5 %) est une smoothie sour à base de Berliner Weisse kettle soured avec 50 % de fraise, sans lactose, sans marshmallow ni vanille.
Nabia (7 %) est une New England IPA avec Citra, Nectaron et Riwaka. Oracle (8 %) est une West Coast double IPA avec Mosaic et Simcoe. Côté sombre, il y a Eminence (13 %), une imperial stout vieillie en fûts de rhum, avec de la mélasse et trois sortes de vanille. Evocator (10 %) est une doppelbock vieillie en chêne, dans un ancien fût de bourbon et de sirop d'érable. Premonition a été brassée avec Trilha Cervejaria, du Brésil.
Ophiussa chez Hoptimaal
Chez nous, vous trouvez Ophiussa en 44 cl. Ce que nous avons eu d'eux, ce sont surtout des bières acides, complétées par des IPA et une stout. Le degré d'alcool va de 5 à 8 %. Sur Untappd, Nysa, Eos, Corvus, Amphora, Aurora et Tethys, entre autres, sont très bien notées.
Buvez les sours et les IPA aussi fraîches que possible et bien refroidies : le fruit et le houblon se conservent ainsi au mieux. Un verre tulipe aide à faire ressortir les arômes. Une stout se sert plus tranquillement, et pas glacée, pour lui laisser le temps de s'ouvrir.
Questions fréquentes
D'où vient Ophiussa ?
Ophiussa est une microbrasserie de Setúbal, ville au sud de Lisbonne, au Portugal. La brasserie se trouve dans la zone industrielle Parque Industrial Sado Internacional.
Quel type de bière brasse Ophiussa ?
Ophiussa est connue pour ses smoothie sours, ses New England IPA et ses barrel aged imperial stouts. Elle brasse aussi des West Coast IPA et une doppelbock vieillie en chêne.
Comment boire au mieux une bière d'Ophiussa ?
Buvez les bières houblonnées et les sours fraîches et bien refroidies. Une stout puissante ou une bière barrel aged se sert plus tranquillement et un peu moins froide.
