Two Chefs
Two Chefs est une brasserie d'Amsterdam, fondée par deux anciens cuisiniers. Ils s'appuient sur leur parcours culinaire pour expérimenter avec les ingrédients et les associations de saveurs. L'offre va des IPA et des fruited sours à une Stroopwafel Stout. Chez Hoptimaal, vous les trouvez en 33 cl.
- VilleAmsterdam, Noord-Holland
- Fondée2012
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 3,49 · 873k notes
- Chez Hoptimaal4 en stock
Actuellement en stock 4
De la cuisine à sa propre brasserie
En 2012, les anciens cuisiniers Sanne Slijper et Martijn Disseldorp ont lancé Two Chefs Brewing à Amsterdam. Ils ont démarré avec un système de brassage fait maison et se sont servis de leur expérience en cuisine pour expérimenter avec les ingrédients et les associations de saveurs.
Au début, ils n'avaient pas de brasserie à eux. En 2016, ils avaient déjà sorti neuf bières et ont levé des fonds par crowdfunding pour monter à Amsterdam une brasserie de production indépendante. Sur leur propre site, ils présentent le restaurant et la taproom d'Amsterdam comme leur deuxième maison.
Varié et expérimental
Two Chefs ne s'en tient pas à un seul style. Selon les sources, ils brassent des bières allant des IPA et des fruited sours à une Stroopwafel Stout. Cela correspond à la façon dont la brasserie a débuté : essayer des ingrédients, les combiner et voir ce qui fonctionne.
Mieux vaut donc déguster avec un esprit ouvert qu'avec l'attente d'un style maison unique.
Two Chefs chez Hoptimaal
Chez nous, vous trouvez Two Chefs en 33 cl. L'assortiment varie, mais nous avons déjà eu d'eux une Pale Ale, une bière blanche, une IPA et une Bock. Le taux d'alcool se situe entre 5 et 6 %. Bon Chef, Funky Falcon, White Mamba et Modern Bock sont très bien notées sur Untappd.
Buvez la Pale Ale, l'IPA et la bière blanche jeunes et fraîches, pour que le houblon et la fraîcheur ressortent bien. La Bock peut être servie un peu moins froide : le malt s'exprime alors mieux. Regardez en magasin ou sur la boutique en ligne quelles bières sont actuellement en stock.
Questions fréquentes
D'où vient Two Chefs ?
Two Chefs vient d'Amsterdam. Sanne Slijper et Martijn Disseldorp y ont commencé à brasser en 2012. Ils ont aujourd'hui leur propre brasserie de production dans la ville, ainsi qu'un restaurant et une taproom.
Quel type de bière produit Two Chefs ?
Two Chefs produit des bières variées et expérimentales, des IPA et des fruited sours à une Stroopwafel Stout. Chez Hoptimaal, vous trouvez ou avez trouvé notamment une Pale Ale, une bière blanche, une IPA et une Bock.
Qui est derrière Two Chefs ?
Les fondateurs sont Sanne Slijper et Martijn Disseldorp, tous deux anciens cuisiniers. Ce parcours se retrouve dans leur approche : expérimenter avec les ingrédients et les associations de saveurs.
