AmèreCaramelPamplemousseFruits tropicaux
Raging Red est de retour presque dix ans après la première édition : une Red IPA brassée selon la recette d'origine, désormais dans la… Lire la suite
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Profil gustatif
Houblonnée & Amère- Peu amère
- Amère
- Sèche
- Sucrée
- Peu acide
- Acide
- Peu torréfiée
- Torréfiée
- Neutre
- Fruitée
- Légère
- Corsée
Qu'est-ce que le style IPA ? L'IPA est une bière où le houblon tient le premier rôle : généralement bien amère et plutôt sèche, avec le malt en arrière-plan. Le nez est très houblonné, des agrumes et fruits tropicaux au sapin et à la résine.
Service : 7–10 °C, à boire fraîche
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À propos de cette bière
Raging Red est de retour presque dix ans après la première édition : une Red IPA brassée selon la recette d'origine, désormais dans la brasserie de Rock City.
La base maltée mêle caramel, chocolat et malt torréfié ; Simcoe et Talus apportent pamplemousse et fruits tropicaux. En bouche, ample et puissante, avec la douceur d'équilibre d'origine. Simcoe en whirlpool, puis dry hop avec Eukanot, Simcoe Cryo et Talus Cryo.
À propos de la brasserie
Rock City Brewing est la brasserie avec brewpub située Mijnbouwweg à Amersfoort. Koen Overeem a lancé la marque en 2014 avec son frère et un ami ; ils brassent et conditionnent désormais eux-mêmes toutes leurs bières dans une salle de brassage en cuivre. L'offre va de la triple Koene Ridder et des hazy IPA aux Double IPA au houblon frais et aux stouts puissantes élevées en fût.
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