Stadshaven Devil’s Fruit
Stadshaven Devil’s Fruit
À propos de cette bière
Stadshaven Devil’s Fruit – une Sour de Stadshaven – rafraîchit avec une acidité mordante et des fruits tropicaux, pensée pour vous qui appréciez une acidité vive et une clarté fruitée, idéale en apéritif rafraîchissant avec des plats légers ou en accompagnement surprenant de fruits de mer.
Cette Sour se caractérise par une acidité fraîche et vive, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux comme la mangue et le fruit de la passion. En bouche, elle est légèrement onctueuse et pétillante, avec une finale sèche et rafraîchissante qui invite à la gorgée suivante. Attendez-vous à un équilibre ludique entre acidité et fruit, qui s'accorde bien avec des plats frais.
Brasserie Stadshaven
Stadshaven est la brasserie derrière Devil’s Fruit. Cette bière acide s'inscrit dans la culture craft beer contemporaine, qui apprécie les saveurs expérimentales et les twists fruités.
Accords mets-bière
Une ribeye grillée avec du chimichurri forme une association classique qui souligne le coup d'acidité de la bière, tandis que la structure plus grasse de la viande laisse parler le caractère fruité. Un ceviche d'agrumes au citron vert et à la coriandre fait ressortir nettement les accents de fruits tropicaux et offre un contrepoint frais et iodé. Le fromage de chèvre sur toast avec du miel et des noix offre un contrepoint accessible et onctueux qui renforce les arômes.
Conseil de service
Température de service : 6–8 °C. Utilisez un verre tulipe pour les arômes et versez lentement afin de conserver la carbonatation.
À propos de la brasserie
Stadshaven Brouwerij est installée dans un entrepôt de fruits restauré du quartier Merwe-Vierhavens à Rotterdam, une initiative de Harm van Deuren, directeur de Bierfabriek. La brasserie est connue pour ses bières à thème nautique avec une touche de fruits frais, inspirées de l'histoire fruitière du lieu. Elle remplit elle-même fûts, canettes et bouteilles.
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