Stadshaven Brouwerij
Stadshaven Brouwerij est installée dans un entrepôt de fruits restauré du quartier Merwe-Vierhavens à Rotterdam, une initiative de Harm van Deuren, directeur de Bierfabriek. La brasserie est connue pour ses bières à thème nautique avec une touche de fruits frais, inspirées de l'histoire fruitière du lieu. Elle remplit elle-même fûts, canettes et bouteilles.
- VilleRotterdam, Zuid-Holland
- Fondée2021
- TypeBrasserie régionale
- Untappd 3,39 · 283k notes
- Chez Hoptimaal5 en stock · 6 au total
Actuellement en stock 5
Déjà passé chez Hoptimaal 1
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
D'un entrepôt de fruits à une brasserie
Stadshaven Brouwerij est une initiative du directeur Harm van Deuren, qui gère aussi les restaurants Bierfabriek. Bierfabriek a débuté en 2011 comme combinaison de microbrasserie et de restaurant, mais ces petites brasseries ne brassent que pour leur propre établissement. Van Deuren voulait une brasserie plus grande, capable de remplir aussi bouteilles, canettes et fûts, de préférence à Rotterdam.
Ce fut un entrepôt de fruits restauré de plus de 5 000 m² dans le quartier Merwe-Vierhavens (M4H), une ancienne zone portuaire au nord de la Meuse. En 1970, l'importateur de fruits Velleman & Tas a repris le terrain, et le bâtiment est devenu un entrepôt d'agrumes. La brasserie a commencé à brasser en février 2021. En juillet 2021, les premiers clients sont arrivés dans le gastropub au bord de l'eau.
D'après elle, c'est la deuxième plus grande brasserie artisanale indépendante des Pays-Bas, avec 2 millions de litres par an. La brasserie brasse des batchs de 4 000 litres et dispose de 19 cuves de fermentation pour près de 200 000 litres de capacité de stockage. Elle a sa propre ligne de remplissage pour fûts, canettes et bouteilles. Stijn Beurskens et Tobias Luckhof figurent sur le site comme brasseurs, Oliver Hudelmaier comme brewery manager.
Des bières aux fruits et des monstres marins sur l'étiquette
L'emplacement détermine le style. À la fin du processus de brassage, des fruits frais passent dans le hop gun. Selon Nina Landl, du marketing, on n'obtient pas ainsi une bière vraiment fruitée, mais une touche subtile qui renforce le goût.
Chaque bière a une histoire nautique : un équipage part à l'aventure pour des fruits exotiques et rencontre divers monstres marins. L'Octopus Blond a une touche de baie de kiwi et d'orange sanguine. La Moray IPA utilise de la carambole et de la mandarine et se veut une bière relevée et amère, avec un artwork éclatant.
Octopus Blond et Moray IPA ont été les premières bières de la brasserie en canette, réalisées avec NOMOQ. La durabilité fait partie de l'approche : 1 000 panneaux solaires couvrent le toit et les drêches vont à des agriculteurs locaux, dont la Floating Farm dans le port.
Stadshaven Brouwerij chez Hoptimaal
Chez nous, vous trouverez Stadshaven Brouwerij en 33 cl, dans les styles triple, blonde, bière blanche, IPA et bock. Le taux d'alcool va de 3,8 à 8,5 %. Sur Untappd, Stadshaven Brouwerij Piranha Tripel, Stadshaven Bock Rammer, Stadshaven Brouwerij Moray IPA et Stadshaven Brouwerij Octopus Blond, entre autres, sont très bien notées.
Buvez les bières houblonnées, comme l'IPA, et les styles plus légers fraîches et froides, autour de 6–8 °C. La triple et la bock se boivent plus calmement et un peu plus chaudes, autour de 10–12 °C, pour laisser plus de place au goût.
Questions fréquentes
D'où vient Stadshaven Brouwerij ?
Stadshaven Brouwerij est à Rotterdam, dans un entrepôt de fruits restauré du quartier Merwe-Vierhavens (M4H). La brasserie y a commencé à brasser en février 2021.
Quel type de bière brasse Stadshaven Brouwerij ?
Stadshaven Brouwerij brasse des bières artisanales dans des styles variés. Chez nous, vous trouverez triple, blonde, bière blanche, IPA et bock. À la fin du processus de brassage, des fruits frais passent dans le hop gun.
Quels fruits entrent dans les bières de Stadshaven Brouwerij ?
L'Octopus Blond contient de la baie de kiwi et de l'orange sanguine, la Moray IPA de la carambole et de la mandarine. Le fruit est conçu comme une touche subtile, pas comme une bière aux fruits.
