Birrifici · Cipro
Radical Way Brewing
Radical Way Brewing è un birrificio nomade di Nicosia, a Cipro, fondato nel 2019 da amici che si sono conosciuti grazie alla musica metal. Producono su contratto in Grecia e sono noti per IPA luppolate, stout forti e lattine con artwork e storie proprie.
- LocalitàNicosia
- Fondato2019
- TipoBirrificio a contratto
- Untappd 3,8 · 25k valutazioni
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Dalla produzione casalinga al birrificio
Radical Way Brewing viene da Nicosia, a Cipro. I fondatori sono amici che si sono trovati anni fa grazie alla musica metal. Nel 2015 hanno iniziato con la produzione casalinga, con una ricetta propria e in all-grain invece del più semplice metodo a estratto. Poiché allora a Cipro c'erano quasi solo negozi per homebrewer, si sono costruiti l'attrezzatura da soli: una grande ghiacciaia, una caldaia e un contenitore per olive. La prima birra è stata una Amber Ale.
A fare la differenza è stato il sostegno della scena locale degli homebrewer e della birra artigianale. Nel 2019 Radical Way Brewing è partito ufficialmente. Secondo un'intervista del 2023 il piccolo team è composto da Vasilis, Manos e Tony. Il birrificio, a detta loro, è di proprietà di amici e familiari e quindi indipendente. Nel 2020 Radical Way ha pubblicato la prima birra artigianale cipriota in lattina.
Produzione nomade, luppolo al primo posto
Radical Way non ha un birrificio proprio e produce su contratto. Nel 2020 ha esteso la propria portata alla Grecia, che oggi è il luogo dove vengono prodotte le sue birre. Secondo l'intervista del 2023 avviene presso Alea Brewing Co. ad Atene. La legge greca sulla purezza limita gli ingredienti ed esclude gli adjunct. Per questo si sono concentrati su DDH NEIPA, West Coast IPA, Imperial Stout e Porter.
Il loro obiettivo è l'equilibrio tra potenza e beverinità: una birra forte che finisci senza accorgerti di quanto lo sia. Su Untappd trovi tra le altre Sunset Vice (West Coast IPA, 6%), Mirage Elixir (hazy IPA, 7%) e Celestial Incubation (DDH double NEIPA, 8,1%). Sulle lattine ci sono artwork e brevi testi che insieme formano delle storie, ispirate a musica, storia, scienza, film horror e videogiochi. I birrai sono attivi anche nel metal e nello skateboard.
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Radical Way Legacy of Sin è una IPA da 8%. È molto apprezzata su Untappd. Si ordina a pezzo; ordinata entro le 15:00 nei giorni lavorativi, parte in giornata. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.
Bevi le birre luppolate come questa fresche e fredde, così luppolo e aroma restano nitidi. Con una IPA da 8% conviene lasciare scaldare il bicchiere per qualche minuto: si apre più gusto.
Domande frequenti
Da dove viene Radical Way Brewing?
Radical Way Brewing viene da Nicosia, a Cipro, dove ha iniziato nel 2019. I fondatori sono un gruppo di amici che nel 2015 hanno iniziato con la produzione casalinga.
Che birra produce Radical Way Brewing?
Soprattutto birre luppolate, come DDH NEIPA, West Coast IPA e double IPA. In più producono Imperial Stout e Porter. Cercano l'equilibrio tra potenza e beverinità.
Radical Way Brewing ha un birrificio proprio?
No, è un birrificio nomade che produce su contratto. Secondo un'intervista del 2023 avviene presso Alea Brewing Co. ad Atene, in Grecia.
