IPA wet hopped con Centennial coltivato nella fattoria di Badlands. Il luppolo, appena raccolto e non lavorato, va direttamente in ammostamento e whirlpool: da… Leggi di più
- IPA
- 6,5%
- 47,3 cl
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Profilo di gusto
Luppolata & Amara- Poco amara
- Amara
- Secca
- Dolce
- Poco acida
- Acida
- Leggera
- Tostata
- Neutra
- Fruttata
- Leggera
- Corposa
Cos'è una West Coast IPA? Una West Coast IPA è una IPA limpida, secca e decisamente amara, con un forte aroma di luppolo e poco malto. È un tipo di American IPA, più chiara e più secca della vecchia American IPA maltata, ispirata al modello britannico.
Servizio: 7–10 °C, e bevila fresca
Tutto su West Coast IPA →Prova Box scoperta Luppolata & Amara →
Su questa birra
IPA wet hopped con Centennial coltivato nella fattoria di Badlands. Il luppolo, appena raccolto e non lavorato, va direttamente in ammostamento e whirlpool: da qui «From the Bine».
Poi il processo IPA di sempre, con dry hopping di Nelson Sauvin, Riwaka e Motueka. Di norma Badlands usa pellet; il luppolo fresco dà un profilo aromatico diverso e si può usare solo al raccolto, quindi una volta all'anno.
Sul birrificio
Badlands Brewing Company è un birrificio in una fattoria di famiglia a Caledon, appena fuori Toronto, fondato nel 2017 da tre ventenni. Si definiscono una fabbrica di IPA che ogni tanto fa anche altro, e lavorano con un lievito della casa e lotti di luppolo scelti da loro. Nella RateBeer Best 2020 erano secondi tra i migliori birrifici IPA al mondo.
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