Blackout Exclusion Zone - Pedro Ximenez BA
Blackout Exclusion Zone - Pedro Ximenez BA
DolceFrutta seccaCaramelloPiena
Blackout Brewing lascia maturare per un anno una barleywine in botti di Pedro Ximénez di Jerez. Il risultato: una sipper densa, color oro scuro,… Leggi di più
- Barleywine
- Romania
- 11%
- 33 cl
Profilo di gusto
Tostata & Cremosa- Poco amara
- Amara
- Secca
- Dolce
- Poco acida
- Acida
- Leggera
- Tostata
- Neutra
- Fruttata
- Leggera
- Corposa
Cos'è una Barleywine? La barleywine non è vino ma birra: una ale molto forte e ricca di malto, di solito con 8–12% di alcol. Aspettati caramello, toffee e frutta secca e, nelle versioni americane, parecchio luppolo e amaro.
Servizio: 10–13 °C, in un bicchiere da cognac
Su questa birra
Blackout Brewing lascia maturare per un anno una barleywine in botti di Pedro Ximénez di Jerez. Il risultato: una sipper densa, color oro scuro, in cui fichi secchi, uvetta e note di sherry dolce sono protagonisti. Gli 11% di alcol quasi scompaiono nel corpo caldo e complesso.
Nel bicchiere si sviluppa un aroma di noci, datteri e leggere note ossidative di sherry. In bocca arrivano subito frutta secca e caramello, seguiti da dolcezza di sherry, un accenno di vaniglia e un alcol caldo ben integrato. Il corpo è pieno e oleoso. Il finale è lungo, con prugne mature e una lieve nota di legno.
Birrificio
Blackout Brewing, di Cluj-Napoca in Transilvania, in pochi anni è diventato il birrificio più apprezzato della Romania. La sua specialità: Imperial Stout invecchiate in botte e fermentazioni sperimentali che richiedono pazienza.
Sul birrificio
Blackout Brewing viene da Cluj-Napoca, in Transilvania, Romania, e si concentra sull'invecchiamento in botte. Sono noti soprattutto per Imperial Stout pesanti e invecchiate e per IPA luppolate. Da Hoptimaal trovi stout, IPA e Barley Wine di questo birrificio rumeno, in gran parte invecchiate in botte.
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