Birra rumena
La birra artigianale rumena è giovane, ma la scena è cresciuta parecchio in poco tempo. Da Hoptimaal trovi birre di Clandestin Beer, Bereta Brewing Co., Blackout Brewing e Hop Hooligans. L'offerta ruota soprattutto intorno a stout, IPA e birre acide, con l'aggiunta di barleywine.
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Un'antica tradizione birraria e una scena artigianale giovane
Nell'attuale Romania già circa ottomila anni fa si bevevano bevande di cereali fermentate, come mostrano i reperti archeologici. La tradizione birraria come la conosciamo arrivò più tardi. I Sassoni che nel XII secolo si stabilirono in Transilvania portarono con sé l'arte della birra. Nel Medioevo i monasteri ebbero un ruolo importante nella coltivazione dell'orzo e nella produzione della birra.
La produzione di birra su scala più ampia iniziò nel 1718 con il birrificio Timișoreana a Timișoara. Nell'Ottocento seguirono, tra gli altri, Griviţa (1869), Azuga (1870) e Rahova (1892). Dopo la guerra d'indipendenza del 1877 le berării si diffusero in tutto il paese. In quelle birrerie la classe media urbana si incontrava e faceva affari.
I vecchi marchi finirono poi in gran parte in mano a gruppi birrari internazionali, e i birrai indipendenti dell'epoca comunista scomparvero. Nel gennaio 2011 Clinica de Bere aprì come primo birrificio artigianale del paese. I ricercatori vedono la crescita da allora come un mix di tradizioni precedenti al 1989 e di una rinascita dello spirito imprenditoriale, soprattutto dopo il 2010.
Dai marchi di massa alle birre artigianali luppolate
Per molto tempo il paese ha conosciuto soprattutto marchi di massa come Ursus, Timisoreana e Tuborg. La scena artigianale è partita dal basso. Zăganu nel 2013 ha lanciato una pils non filtrata e non pastorizzata, un passo accessibile per chi arrivava dalle grandi lager. La svolta è arrivata nell'autunno 2014, quando Ground Zero ha lanciato sul mercato Morning Glory, una IPA decisamente luppolata.
Hop Hooligans ha aperto un birrificio a Jilava, vicino a Bucarest, nel novembre 2016. Nel 2018 ha annunciato che sarebbe passata alla lattina come primo birrificio artigianale del paese. Anche il branding è tipico: molti birrai artigianali rumeni usano simboli geografici, culturali e storici per costruire un'identità locale.
Birra rumena da Hoptimaal
Da Hoptimaal trovi birra rumena di Clandestin Beer, Bereta Brewing Co., Blackout Brewing e Hop Hooligans. L'accento è su stout, IPA, birre acide e barleywine.
Di Blackout trovi per esempio The Past Is Obdurate - Wild Turkey BA, Entropy - Buffalo Trace BA e Arama Pe Față. Di Bereta, Done With Everything e Chasm sono tra le birre molto apprezzate su Untappd. Hop Hooligans in passato ha collaborato con Bereta.
Ogni birrificio ha da noi una pagina propria, dove vedi l'offerta completa di quel birrificio.
Domande frequenti
Cos'è la tipica birra rumena?
Tradizionalmente i rumeni bevono soprattutto marchi di massa come Ursus, Timisoreana e Tuborg. La scena artigianale è giovane e si distingue per IPA luppolate e branding locale. Da Hoptimaal trovi soprattutto stout, IPA, birre acide e barleywine.
Quali birrifici rumeni sono noti?
Timișoreana è il più antico, fondato nel 1718. Tra i birrai artigianali ci sono Clinica de Bere, Zăganu, Ground Zero e Hop Hooligans. Da noi trovi Clandestin Beer, Bereta Brewing Co., Blackout Brewing e Hop Hooligans.
Da quando esiste la birra artigianale rumena?
Il primo birrificio artigianale del paese, Clinica de Bere, ha aperto nel gennaio 2011. La svolta verso le birre luppolate è arrivata nel 2014 con Morning Glory di Ground Zero, una IPA.
Birra da altri paesi
- Birra olandese 193
- Birra americana 74
- Birra belga 75
- Birra canadese 89
- Birra tedesca 44
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- Birra norvegese 14
- Birra estone 25
- Birra polacca 14
- Birra irlandese 11
- Birra finlandese 11
- Birra ungherese 6
- Birra lettone 14
- Birra croata 7
- Birra danese 6
- Birra portoghese 6
- Birra gallese 5
- Birra scozzese 4
- Birra brasiliana 22
- Birra ucraina 1
- Birra greca 3
- Birra slovena 2
- Birra ceca 3
