Inedit Damm (75cl)
Inedit Damm (75cl)
MorbidaSpeziataAgrumiFinale secco
Inedit Damm nasce dalla collaborazione tra il birrificio Damm ed elBulli, all'epoca il miglior ristorante del mondo. Il risultato è una witbier raffinata che… Leggi di più
Profilo di gusto
Fresca & Fruttata- Poco amara
- Amara
- Secca
- Dolce
- Poco acida
- Acida
- Leggera
- Tostata
- Neutra
- Fruttata
- Leggera
- Corposa
Cos'è una Blanche? La blanche è una birra di frumento belga, chiara e torbida, di solito speziata con coriandolo e scorza d'arancia essiccata. È leggermente speziata e fruttata, con molta anidride carbonica, un finale secco e poco amaro di luppolo.
Servizio: Da bere giovane e fresca
Su questa birra
Inedit Damm nasce dalla collaborazione tra il birrificio Damm ed elBulli, all'epoca il miglior ristorante del mondo. Il risultato è una witbier raffinata che si comporta come una birra gastronomica, pensata per essere bevuta a tavola. Con il suo 4,8% di alcol morbido resta abbastanza leggera per più bicchieri durante un pasto.
Nell'aroma trovi sottili note speziate di coriandolo e un soffio di agrumi. Il sapore è morbido e delicato: leggera dolcezza di cereali, pepe bianco e un tocco fruttato. In bocca è setosa, con una carbonazione fine. Il finale resta secco e rinfrescante, senza amaro, perfetto per preparare il palato al boccone successivo.
Birrificio
Damm produce a Barcellona dal 1876 e ha sviluppato Inedit specificamente come birra gastronomica insieme a chef di alto livello. Il grande formato sottolinea il carattere cerimoniale di questa birra.
Sul birrificio
Damm è un birrificio spagnolo di Barcellona, fondato nel 1876 da August Kuentzmann Damm, un immigrato alsaziano. L'azienda è nota soprattutto per Estrella Damm, una lager mediterranea, e per Inedit, una birra bianca pensata per accompagnare il cibo e sviluppata con lo chef Ferran Adrià.
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