Damm
Damm è un birrificio spagnolo di Barcellona, fondato nel 1876 da August Kuentzmann Damm, un immigrato alsaziano. L'azienda è nota soprattutto per Estrella Damm, una lager mediterranea, e per Inedit, una birra bianca pensata per accompagnare il cibo e sviluppata con lo chef Ferran Adrià.
- LocalitàBarcelona, Catalogna
- Fondato1876
- TipoBirrificio regionale
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Un birrificio di Barcellona con più di 150 anni di storia
Damm viene da Barcellona. Secondo hopIQ, August Kuentzmann Damm, un immigrato alsaziano, fondò l'azienda nel 1876. S.A. Damm è oggi uno dei gruppi birrari più antichi e grandi della Spagna, con sede a Barcellona.
Sul proprio sito per i visitatori, Damm parla di un inizio di oltre 150 anni fa. Nell'Antiga Fàbrica, in Carrer del Rosselló 515, si vedono tra l'altro la Sala de Brassatge, la Sala de Màquines e l'Arxiu Històric. Lì scopri come veniva fatta la birra all'inizio. Il secondo stabilimento si trova a El Prat de Llobregat ed è anch'esso visitabile.
Secondo Damm, quello stabilimento lavora con ingredienti 100% naturali e con la ricetta originale di August K. Damm del 1876.
Dalla lager mediterranea alla birra bianca Inedit
La più nota è Estrella Damm, una lager mediterranea. Damm produce inoltre una serie di altre birre, tra cui varianti analcoliche e aromatizzate.
Per gli appassionati di birre artigianali la più interessante è Inedit. È una birra bianca pensata per essere bevuta a tavola e sviluppata con lo chef Ferran Adrià. hopIQ ne descrive il profilo con coriandolo, frumento, arancia e agrumi. Si adatta allo stile: leggera, fresca e speziata.
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Inedit di Damm è una birra bianca ed è molto apprezzata su Untappd. Si ordina per singola unità; per gli ordini effettuati nei giorni lavorativi entro le 15:00, spedizione in giornata. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.
Bevi Inedit ben fredda e il più fresca possibile, in un bicchiere da birra di frumento o in un ampio calice da vino. La bottiglia da 75 cl è adatta da condividere a tavola. È coerente con l'idea alla base della birra: è fatta per accompagnare il cibo.
Domande frequenti
Da dove viene Damm?
Damm viene da Barcellona, in Catalogna, Spagna. Secondo hopIQ il birrificio è stato fondato nel 1876 da August Kuentzmann Damm, un immigrato alsaziano. Gli stabilimenti si trovano a Barcellona e a El Prat de Llobregat.
Che birra produce Damm?
Damm è nota soprattutto per Estrella Damm, una lager mediterranea. Il birrificio produce inoltre, tra le altre, la birra bianca Inedit, sviluppata con lo chef Ferran Adrià.
Che cos'è Inedit di Damm e come si beve?
Inedit è una birra bianca pensata come birra da pasto. Bevila ben fredda e fresca, preferibilmente durante un pasto. La bottiglia da 75 cl è adatta da condividere.
