Vault City Brewing Cherry Drizzleberry Cupcake
Vault City Brewing Cherry Drizzleberry Cupcake
DolceCiliegia e fragolaCremosaAcidità delicata
Una Sour moderna che porta il concetto di pasticceria a un livello superiore. Vault City unisce la sua caratteristica base a fermentazione mista a… Leggi di più
- Birra acida
- Scozia
- 4,8%
- 44 cl
Profilo di gusto
Fresca & Fruttata- Poco amara
- Amara
- Secca
- Dolce
- Poco acida
- Acida
- Leggera
- Tostata
- Neutra
- Fruttata
- Leggera
- Corposa
Cos'è una Birra acida? La birra acida non è un unico stile, ma un nome collettivo per birre dal gusto marcatamente fresco e acido. Deriva da acidi organici come l'acido lattico, ed è voluto dal birraio.
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Su questa birra
Una Sour moderna che porta il concetto di pasticceria a un livello superiore. Vault City unisce la sua caratteristica base a fermentazione mista a dosi generose di ciliegie e fragole, completate da vaniglia e granella di cacao per la vera esperienza da cupcake.
Al naso subito marmellata di ciliegie dolce e fragole fresche, con sottili accenti di vaniglia. Il sorso unisce frutta a nocciolo succosa e frutti di bosco estivi a una dolcezza delicata che ricorda la glassa. In bocca è cremosa e piena, mentre il finale resta fresco con leggere note di cacao e un'acidità piacevole e morbida.
Birrificio
Vault City, di Edimburgo, è il più grande produttore scozzese di Sour moderne. Dal 2018 Steve e Johnny producono Sour a fermentazione mista ricchissime di frutta, impiegando letteralmente tonnellate di frutta vera per ogni ricetta.
Sul birrificio
Vault City Brewing viene da Edimburgo e fa sour moderne con frutta vera. Steven Smith-Hay ha iniziato nel 2018 come homebrewer nella sua cucina. Il birrificio è noto per sour molto fruttate su base a fermentazione mista, un flusso costante di nuove uscite e qualche stout corposa.
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