Brasserie Dupont
Brasserie Dupont es una cervecera familiar de Tourpes, cerca de Leuze-en-Hainaut, en Henao (Bélgica). En una granja de 1759, la familia elabora saisons desde hace generaciones. Saison Dupont es su cerveza más conocida: seca, amarga y especiada, y para muchos aficionados la referencia del estilo.
- LocalidadLeuze-en-Hainaut, Valonia
- Fundada1844
- TipoMicrocervecera
- Untappd 3,63 · 667k valoraciones
- En Hoptimaal1 en stock · 2 en total
Ahora en stock 1
Antes en Hoptimaal 1
Agotado. Si llega un nuevo lote, puedes pedir un aviso desde la página del producto.
Una granja en Tourpes
Brasserie Dupont está en Tourpes, un pueblo cercano a Leuze-en-Hainaut, en el oeste de Henao. La cervecera forma parte de una granja que se remonta a 1759. En 1844 la granja se convirtió en una granja-cervecera que elaboraba cervezas de miel y saisons para calmar la sed de los jornaleros en el calor del verano.
En 1920 Alfred Dupont compró la cervecera para su hijo Louis, que prefería marcharse a Canadá. Louis recuperó la receta de saison y de ahí nació Saison Dupont. Tras la guerra, el ingeniero Sylva Rosier tomó las riendas y lanzó la pilsner Rédor. Su hijo Marc Rosier fue pionero de las cervezas ecológicas con la Moinette Biologique y la Saison Bio en 1990.
Desde 2002 dirige la cervecera Olivier Dedeycker. Es ingeniero y cervecero, y trabaja allí desde 1990. Continúa el oficio transmitido a lo largo de cuatro generaciones.
La saison como seña de identidad
Saison Dupont (6,5 %) es el corazón de la casa. Es una cerveza de alta fermentación con refermentación en botella. En boca es seca, con un amargor firme y aromas especiados y fenólicos en los que destaca el clavo. A ello se suman notas cítricas como la naranja sanguina y el limón. Saison Dupont supone el 36 % de la producción anual.
La elección del lúpulo es característica. Dupont prefiere grandes cantidades de lúpulo aromático a variedades de alto contenido en alfa-ácidos para lograr un amargor marcado. En Saison Dupont dominan el East Kent Golding y el Styrian Golding. Además de las saisons, la cervecera elabora, entre otras, Moinette Blonde, la pilsner Rédor y Blanche du Hainaut.
La gama de saisons ha estrenado etiquetas recientemente. Según la cervecera, las recetas, el oficio y el sabor no cambian.
Comprar Brasserie Dupont en Hoptimaal
En Hoptimaal encontrarás saisons de Dupont, con graduaciones de 2,8 a 6,5 % vol. Saison Dupont y Dupont Saison Légère tienen una alta valoración en Untappd. Se piden por unidades; los días laborables, si pides antes de las 15:00, se envía el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Toma la saison fresca, no helada, para que se aprecie bien su lado especiado y cítrico. Como refermenta en botella, sírvela con calma en una copa amplia para formar una buena corona de espuma. Mejor joven que vieja: seca, amarga y viva es cuando esta cerveza está en su mejor momento.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Brasserie Dupont?
Brasserie Dupont está en Tourpes, un pueblo cercano a Leuze-en-Hainaut, en la provincia de Henao, en Valonia (Bélgica). La cervecera se encuentra en una granja que se remonta a 1759.
¿Qué cerveza elabora Brasserie Dupont?
Dupont es conocida sobre todo por la saison, con Saison Dupont como su cerveza más conocida. Además, la cervecera elabora, entre otras, Moinette Blonde, la pilsner Rédor, Blanche du Hainaut y cervezas ecológicas.
¿Saison Dupont refermenta en botella?
Sí, Saison Dupont es de alta fermentación y refermenta en botella. Sírvela con calma y fresca, no helada, para que se aprecien bien los aromas especiados y el amargor seco.
