Brouwerij De Halve Maan
Brouwerij De Halve Maan elabora cerveza desde 1856 en el centro de Brujas y, según ella misma, es la última cervecera familiar auténtica del casco histórico. Xavier Vanneste dirige la empresa como sexta generación. La cervecera es conocida por Brugse Zot, Straffe Hendrik y la tubería de cerveza por la que esta fluye bajo tierra hasta la embotelladora.
- LocalidadBrujas, Flandes
- Fundada1856
- TipoCervecera regional
- Untappd 3,68 · 1,1M valoraciones
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Seis generaciones en el centro de Brujas
De Halve Maan empieza en 1856, cuando Henri Maes se puso a elaborar cerveza en el centro de Brujas. Desde entonces, cada generación transmite la experiencia cervecera a la siguiente. Xavier Vanneste está ahora al frente como sexta generación. Hasta finales de los noventa, la cervecera se llamaba Henri Maes.
En el lugar de la Walplein se elabora cerveza desde hace unos quinientos años, según varias fuentes. Antes, la cervecera repartía su cerveza a domicilio con caballo y carro. Hoy exporta a unos cuarenta países y tiene sedes propias en México, China y Brasil.
Elaborar en la ciudad, embotellar fuera
De Halve Maan elabora en el centro de Brujas y embotella en una planta justo a las afueras. Entre ambas hay una tubería de cerveza por la que esta fluye bajo tierra. Así se evitan camiones en las estrechas calles del casco antiguo. Parte de la tubería se pagó mediante crowdfunding.
La oferta va de Brugse Zot Blond, Dubbel y Bok a Straffe Hendrik Tripel, Quadrupel y Wild. Además elaboran Blanche De Bruges, una cerveza de trigo de Brujas, Rosé De Bruges y Sportzot. Straffe Hendrik Heritage sale como edición limitada. Los nombres se traducen, más o menos, como «el Loco de Brujas» y «Enrique el Fuerte». Straffe Hendrik y Blanche De Bruges se habían vendido antes a otras cerveceras, pero De Halve Maan las recompró.
Comprar De Halve Maan en Hoptimaal
En Hoptimaal hemos vendido, entre otras, la rubia de De Halve Maan. En Untappd, las mejor valoradas son Brugse Zot y Sportzot. La graduación de nuestro surtido va de 0,4 a 6 % vol. Se piden por unidades; los días laborables, si pides antes de las 15:00, se envía el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
La rubia se toma mejor fresca y fría, en copa. Con las Straffe Hendrik más potentes, tómate más tiempo y sírvelas algo menos frías.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Brouwerij De Halve Maan?
Brouwerij De Halve Maan está en la Walplein, en el centro histórico de Brujas (Bélgica). La cervecera está desde 1856 en manos de la misma familia y la dirige ahora la sexta generación.
¿Qué cerveza elabora Brouwerij De Halve Maan?
La cervecera elabora, entre otras, Brugse Zot (blonde, dubbel y bok), Straffe Hendrik (tripel, quadrupel, wild y heritage), Blanche De Bruges, Rosé De Bruges y Sportzot. Los estilos van, pues, de la rubia y la cerveza de trigo a la quadrupel.
¿Qué es la tubería de cerveza de De Halve Maan?
Es una tubería subterránea que bombea la cerveza desde la cervecera, en el centro de Brujas, hasta la embotelladora, justo a las afueras. Gracias a ella ya no circulan camiones de cerveza por el casco antiguo. Parte se pagó mediante crowdfunding.
