Brouwerij Van Steenberge
Brouwerij Van Steenberge está en Ertvelde, en Flandes Oriental, y elabora cerveza desde 1784, ya con seis generaciones de cerveceros. La casa es conocida por sus cervezas de alta fermentación, entre ellas Gulden Draak, Piraat y Augustijn. En Hoptimaal verás sobre todo tripels, como De Garre y Fourchette, además de una witbier y una bock.
- LocalidadEvergem, Flandes
- Fundada1784
- TipoCervecera regional
- Untappd 3,62 · 2,0M valoraciones
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Una cervecera familiar en Ertvelde desde 1784
La historia de Brouwerij Van Steenberge empieza en 1784 en Ertvelde, en Flandes Oriental. Entonces nació como cervecera de granja con el nombre De Peer, una pequeña explotación agrícola que fue creciendo poco a poco hasta convertirse en una auténtica empresa cervecera. Seis generaciones de cerveceros después, la cervecera sigue siendo una empresa familiar independiente.
Un momento importante llegó a finales del siglo XX. Van Steenberge se hizo entonces con las recetas y la levadura de los monjes agustinos de Gante. Así se mantuvo una antigua tradición cervecera y la cervecera sumó una serie de cervezas especiales.
También se puede visitar la cervecera. Encima de la cervecera está Bar Baptist, y entre los campos de lúpulo se encuentra Hopspot, una microcervecera con su propio bar.
Alta fermentación y levadura propia
Van Steenberge se ciñe a la alta fermentación. Según Global Beer, la cervecera trabaja con una cepa de levadura propia, que da a las cervezas su profundidad reconocible. Los nombres más conocidos son Gulden Draak y Piraat. Además, la cervecera elabora, entre otras, Augustijn, Baptist, Bornem, Gentse Tripel y Export 1784.
Fourchette es una tripel elaborada en colaboración con chefs de primer nivel y pensada para beber con la comida. En boca tiene un amargor suave con cítricos y notas florales. De Garre fue en origen una cerveza para el café escondido del mismo nombre en Brujas y llega al 11 %. Monk’s Café es una oud bruin ligeramente ácida, que según Global Beer procede de una receta de los primeros años de la cervecera.
Comprar Van Steenberge en Hoptimaal
Van Steenberge está en nuestra tienda sobre todo en tripels, completadas con una witbier y una bock. Se trata de De Garre Tripel, Fourchette, Baptist Wit y Leutebok 2004. La graduación va del 5 al 11 %. De Garre Tripel y Fourchette están entre las cervezas mejor valoradas en Untappd. Se pide por unidad; los días laborables, si pides antes de las 15:00, se envía el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Según la cervecera, las cervezas de alta fermentación se disfrutan más en el vaso adecuado, con el sedimento y una buena corona de espuma. Bebe Baptist Wit y Fourchette bien frías, así se aprecian mejor la frescura y los amargores. De Garre, con su 11 %, bébela con más calma y algo menos fría, para dar espacio a las notas cálidas.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Brouwerij Van Steenberge?
Brouwerij Van Steenberge es de Ertvelde, en Flandes Oriental, Bélgica. La cervecera empezó en 1784 como cervecera de granja con el nombre De Peer y sigue siendo una empresa familiar.
¿Qué tipo de cerveza elabora Brouwerij Van Steenberge?
Sobre todo cervezas de alta fermentación, con levadura propia. Son conocidas Gulden Draak, Piraat, Augustijn y Fourchette; además, la cervecera elabora, entre otras, Baptist, Bornem, Gentse Tripel, Monk’s Café y Export 1784.
¿Cuál es la mejor forma de servir las cervezas de Van Steenberge?
La cervecera recomienda servir las cervezas de alta fermentación en el vaso adecuado, con el sedimento y una buena corona de espuma. Así se aprecian mejor.
