Delirium - Huyghe Brewery
Brouwerij Huyghe está en Melle, en Flandes Oriental, y es una cervecera familiar en la que ya trabaja la cuarta generación. En todo el mundo es conocida por Delirium Tremens, una rubia belga con elefantes rosas en la etiqueta que se elabora desde 1988. Además, Huyghe produce, entre otras, La Guillotine, Floris y Mongozo.
- LocalidadMelle, Flandes
- Fundada1906
- TipoCervecera regional
- Untappd 3,67 · 1,7M valoraciones
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Una cervecera en la Appelhoek de Melle
Según la propia cervecera, en el lugar de la Appelhoek de Melle se elabora cerveza desde 1654. En 1902 Leon Huyghe llegó de Poperinge a Melle y empezó a trabajar en la cervecera local. Estaba casado con Delfina Van Doorselaer, hija de un cervecero de Wolvertem. En 1906 compró la cervecera y le puso el nombre Brouwerij-Mouterij den Appel.
Tras la Primera Guerra Mundial hubo que reemplazar rápidamente las calderas que había requisado el ocupante. Una de ellas cuelga hoy como cúpula sobre la barra del museo de la cervecera. En 1936 empezó la construcción de un nuevo complejo en la Geraardsbergsesteenweg. Desde 1939 allí está la sala de cocción, que sigue siendo el orgullo de la cervecera. Hoy la cuarta generación de la familia invierte en calidad, sostenibilidad y oficio.
Delirium Tremens y el resto del catálogo
El 26 de diciembre de 1988 nació Delirium Tremens, una rubia belga con elefantes rosas en la etiqueta. Según la cervecera, su carácter viene del uso de tres levaduras distintas. En 1997 fue nominada mejor cerveza del mundo por el beer hunter estadounidense Stuart A. Kallen. Un año después llegó una medalla de oro en el Chicago World Beer Championship.
Con los años, Huyghe adquirió otras marcas, entre ellas Campus, St Idesbald y Vieille Villers, y también elabora Paranoia, Floris y La Guillotine. En 2010 llegaron Delirium Red, Artevelde Premier Cru y Mongozo Premium Pilsener (sin gluten, de comercio justo y ecológica). Deliria, elaborada por mujeres, apareció en 2013. Delirium Black, de 2019, es Delirium Nocturnum y Delirium Christmas, madurada nueve meses en barricas de roble de bourbon. Con 11,8 % es la cerveza más fuerte de la cervecera.
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En Hoptimaal encontrarás las cervezas de Delirium - Huyghe Brewery. El catálogo va del 0,3 al 8,5 % de alcohol, con la rubia como estilo. En Untappd, las mejor valoradas son Delirium Tremens, Delirium Red, La Guillotine y Delirium Delirio. Compras por unidad; los días laborables, si pides antes de las 15:00, se envía el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Bebe estas cervezas frescas pero no heladas, para que la levadura y el lado maltoso de las rubias fuertes se expresen bien. Una copa tulipa o de balón va perfecta. Tómate tu tiempo con las más fuertes: ganan con cada trago a medida que se templan un poco.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Delirium - Huyghe Brewery?
Delirium viene de Brouwerij Huyghe, en Melle, Flandes Oriental, Bélgica. Leon Huyghe compró la cervecera en 1906 y hoy la cuarta generación de la familia está al frente.
¿Qué tipo de cerveza elabora Delirium - Huyghe Brewery?
Huyghe es conocida sobre todo por Delirium Tremens, una rubia belga. Además, elabora, entre otras, Delirium Red, La Guillotine, las cervezas de fruta Floris, Mongozo y la potente Delirium Black de 11,8 %.
¿Desde cuándo existe Delirium Tremens?
Delirium Tremens se elaboró por primera vez el 26 de diciembre de 1988. Según la cervecera, su sabor viene del uso de tres levaduras distintas.
