Ophiussa
Ophiussa es una microcervecera de Setúbal, una ciudad costera al sur de Lisboa, en Portugal. Son conocidos por sus smoothie sours, sus New England IPAs y sus imperial stouts Barrel Aged. Sus cervezas se inspiran en los estilos europeos tradicionales y en la craft americana lupulada.
- LocalidadSetúbal
- Fundada2021
- TipoMicrocervecera
- Untappd 4,09 · 71k valoraciones
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De la cerveza casera a una cervecera en Setúbal
Ophiussa está en Setúbal, al sur de Lisboa. Según Left Field Beer, la cervecera arrancó en febrero de 2021, pero los planes son anteriores. En 2016, Daniel, cervecero casero, empezó a preparar su propia cervecera. Dos años después conoció a Filipe, también aficionado a la cerveza.
Filipe viajó a Melbourne, trabajó allí para una empresa de enlatado móvil y empezó a elaborar cerveza en casa. A principios de 2020 los dos estaban de vuelta en Portugal y convirtieron sus planes en una cervecera. En 2025 se incorporó Diogo como tercer socio. Elaboran en una pequeña planta de producción en Setúbal, con una sala de cocción de seis hectolitros, fermentadores y una línea de enlatado propia.
Smoothie sours, IPAs hazy y stouts potentes
Ophiussa combina los estilos europeos clásicos con la renovación lupulada de América. Las más conocidas son las smoothie sours, las New England IPAs y las imperial stouts Barrel Aged. Scarlet (5 %) es una smoothie sour sobre una Berliner Weisse kettle sour con un 50 % de fresa, sin lactosa, malvavisco ni vainilla.
Nabia (7 %) es una New England IPA con Citra, Nectaron y Riwaka. Oracle (8 %) es una West Coast double IPA con Mosaic y Simcoe. En el lado oscuro está Eminence (13 %), una imperial stout madurada en barricas de ron con melaza y tres tipos de vainilla. Evocator (10 %) es una doppelbock envejecida en roble, en un antiguo barril de bourbon y sirope de arce. Premonition la elaboraron junto a Trilha Cervejaria, de Brasil.
Comprar Ophiussa en Hoptimaal
Ophiussa hace sobre todo cerveza ácida, completada con IPAs y una stout. La graduación va del 5 al 8 %. En Untappd están muy bien valoradas, entre otras, Nysa, Eos, Corvus, Amphora, Aurora y Tethys. Se piden por unidades; los días laborables, si pides antes de las 15:00, se envía el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Bebe las sours y las IPAs lo más frescas posible y bien frías, así se conservan mejor la fruta y el lúpulo. Una copa tulipa ayuda a realzar los aromas. La stout sírvela con más calma y no helada, para que pueda abrirse.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Ophiussa?
Ophiussa es una microcervecera de Setúbal, una ciudad al sur de Lisboa, en Portugal. La cervecera está en el polígono industrial Parque Industrial Sado Internacional.
¿Qué tipo de cerveza hace Ophiussa?
Ophiussa es conocida por sus smoothie sours, New England IPAs e imperial stouts Barrel Aged. Además elaboran West Coast IPAs y una doppelbock envejecida en roble.
¿Cuál es la mejor forma de beber una cerveza de Ophiussa?
Bebe las cervezas lupuladas y las sours frescas y bien frías. Una stout potente o una cerveza envejecida en barrica sírvela con más calma y algo menos fría.
