Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu
Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu brasse à Aubel, en Wallonie, des bières d'abbaye dans l'enceinte de l'abbaye du Val-Dieu. C'est une brasserie indépendante de bières artisanales belges de fermentation haute. Chez Hoptimaal, vous trouvez la Blonde, la Triple, la Double et la Quadruple, toutes en 33 cl.
- VilleAubel, Région Wallonne
- Fondée1997
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 3,6 · 449k notes
- Chez Hoptimaal4 en stock · 6 au total
Actuellement en stock 4
Déjà passé chez Hoptimaal 2
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
Une abbaye de 1216 et une brasserie depuis 1997
L'abbaye du Val-Dieu a été construite en 1216 par des moines de l'ordre cistercien. Selon food.be, ces moines ont brassé leur bière de 1216 jusqu'à la Révolution française. Après quelques rebondissements, le bourdonnement d'une brasserie résonne de nouveau depuis 1997 dans les bâtiments de la ferme de l'abbaye.
Vous trouverez Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu au Val-Dieu 225 à Aubel. La brasserie se décrit comme un producteur indépendant de bières artisanales belges de fermentation haute. Selon cette même description, ce sont les seules bières d'abbaye encore brassées et embouteillées dans une abbaye. Val-Dieu n'est pas une trappiste officielle, mais elle brasse bien dans le style classique des abbayes belges.
Des bières d'abbaye riches, de style classique
Val-Dieu est connue pour une Blonde, une Brune et une Triple, des bières décrites comme riches et traditionnelles. La Grand Cru se situe du côté costaud de la gamme : une quadruple de 10,5 %.
Cette Grand Cru est d'un noir profond, huileuse et épicée, avec du malt torréfié, du chocolat et du porto au nez, et une finale légèrement sèche. Comme température de service, 8 à 10 °C sont citées, de préférence dans un verre tulipe.
Val-Dieu chez Hoptimaal
Chez nous, vous trouvez Val-Dieu en 33 cl, en blonde, triple, double et quadruple. Le degré d'alcool va de 6 à 10,5 %. Sur Untappd, la Grand Cru, la Triple, la Brune, la Blonde et la Fruitée sont les mieux notées. Pour l'instant, quatre des cinq bières que nous avons eues sont en stock.
Buvez la Blonde et la Triple fraîches, mais pas glacées, pour que le malt et les épices s'expriment bien. La Grand Cru mérite plus de calme : servez-la à 8–10 °C dans un verre tulipe et prenez votre temps, car à 10,5 %, c'est une bière à boire lentement.
Questions fréquentes
D'où vient Val-Dieu ?
Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu se trouve à Aubel, en Wallonie, en Belgique. Les bières sont brassées sur le site de l'abbaye du Val-Dieu, construite en 1216 par des moines cisterciens.
Quel type de bière brasse Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu ?
Ce sont des bières d'abbaye belges de fermentation haute, de style classique, comme la blonde, la brune et la triple. Chez Hoptimaal, vous trouvez aussi une double et la quadruple Grand Cru de 10,5 %.
Val-Dieu est-elle une bière trappiste ?
Non, Val-Dieu n'est pas une trappiste officielle. La brasserie brasse bien dans le style traditionnel des abbayes belges, sur le site de l'abbaye à Aubel.
