Het Anker
Het Anker est une brasserie familiale installée dans le Grand Béguinage de Malines, où elle brasse depuis 1471, ce qui en fait l'une des plus anciennes brasseries de Belgique. Elle est connue pour Gouden Carolus, une gamme de bières belges fortes, et pour sa propre distillerie de whisky, dont une partie se retrouve dans les bières.
- VilleMechelen, Vlaams Gewest
- Fondée1471
- TypeBrasserie régionale
- Untappd 3,73 · 1,3M notes
- Chez Hoptimaal5 en stock · 7 au total
Actuellement en stock 5
Déjà passé chez Hoptimaal 2
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Une brasserie dans le Grand Béguinage de Malines
Het Anker a vu le jour en 1471 dans le Grand Béguinage de Malines. Charles le Téméraire a exempté les béguines de taxe sur la bière qu'elles brassaient pour leur hôpital, en échange des soins aux malades. La brasserie fut l'une des rares brasseries européennes liées à une communauté religieuse à survivre à la sécularisation napoléonienne. En 1872, Louis Van Breedam l'a rachetée, et en 1904 elle a pris le nom de Het Anker. Depuis, elle est restée dans la famille.
Dans les années 1990, Charles Leclef, cinquième génération de la famille, a rénové les bâtiments et modernisé le refroidissement, la fermentation et la maturation. Des douze brasseries que Malines a comptées, seule Het Anker subsiste. Les trois cuves en cuivre de la salle de brassage datent d'après la Seconde Guerre mondiale.
Gouden Carolus et son propre whisky
Après la guerre, Het Anker brassait surtout de la pils. En 1963, la brasserie est revenue aux styles belges traditionnels, avec un précurseur de l'actuelle Gouden Carolus. Cette gamme de bières fortes porte le nom de l'empereur Charles Quint. La Gouden Carolus Classic a remporté l'or aux World Beer Awards en 2012, pour la troisième fois. Le jury y a relevé mélasse, toffee et réglisse, avec de la puissance, une structure souple et une finale longue et chaude.
Une note de dégustation décrit la Triple (9 %) avec poire, camomille, coriandre et une pointe de cumin, et l'Ambrio (8 %) comme une ambrée qui tire vers la double. Het Anker distille aussi son propre whisky. Une partie retourne dans des bières Gouden Carolus, comme la Cuvée van de Keizer au whisky, qui atteint 11,7 %.
Het Anker chez Hoptimaal
Chez Hoptimaal, vous trouvez Het Anker en triple, double, blonde et bière blanche, surtout en bouteilles de 33 cl, et aussi en bouteille de 75 cl. Le titre alcoolique va de 5,4 à 11,7 %. Sur Untappd, les Gouden Carolus Whisky Infused, Whisky Infused Blond, Triple et Classic sont très bien notées.
Servez la blonde et la triple bien fraîches dans un verre tulipe, pour garder le caractère épicé et fruité. La double et les bières whisky infused sont plus puissantes. Laissez-leur du temps, laissez-les se réchauffer un peu et buvez par petites gorgées. Caramel, fruits secs et touche de whisky s'expriment ainsi mieux.
Questions fréquentes
D'où vient Het Anker ?
Het Anker vient de Malines, en Flandre, Belgique. La brasserie se trouve dans le Grand Béguinage et y a débuté en 1471.
Quel type de bière brasse Het Anker ?
Het Anker brasse la gamme Gouden Carolus : des bières belges fortes comme la triple, l'ambrio, la classic et des versions au whisky. Chez Hoptimaal, vous trouvez triple, double, blonde et bière blanche.
Peut-on visiter la brasserie Het Anker ?
Oui, des visites guidées avec deux dégustations sont proposées, aussi en anglais. Le parcours compte environ 100 marches et n'est pas accessible en fauteuil roulant. Mieux vaut réserver.
