Funky Fluid
Funky Fluid est une brasserie sous contrat polonaise basée à Varsovie, fondée en 2018 par Michał Langier, Karol Mizielski et Grzegorz Korcz. Elle est connue pour sa série Gelato de sours très fruitées ; elle brasse aussi des IPA fortement houblonnées et des imperial stouts. Chez Hoptimaal, vous trouvez surtout des bières acides, des IPA et des stouts.
- VilleWarszawa, Województwo mazowieckie
- Fondée2018
- TypeBrasseur à façon
- Untappd 3,87 · 1,1M notes
- Chez Hoptimaal5 en stock · 25 au total
Actuellement en stock 5
Déjà passé chez Hoptimaal 20
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
Une brasserie sous contrat de Varsovie
En octobre 2018, Michał Langier, Karol Mizielski et Grzegorz Korcz ont fondé Funky Fluid à Varsovie. Cela a commencé comme brasserie sous contrat et cela fonctionne toujours ainsi : officiellement, l'entreprise est à Varsovie, mais les bières sont brassées, selon le style, dans cinq brasseries différentes. Eux-mêmes se disent gypsy brewers.
Le départ a tout de suite fait mouche. Ratebeer a désigné Funky Fluid troisième meilleure nouvelle brasserie du monde de 2019, et depuis, elle compte parmi les mieux notées de Pologne. Selon International Beer Collector, ils ont acheté un terrain près de Varsovie pour construire leur propre brasserie permanente. Le directeur des ventes Grzegorz Korcz expliquait en 2023 que les brasseurs sont souvent en déplacement entre les sites, car chaque installation convient mieux à certains styles.
Gelato, IPA et imperial stout
Funky Fluid brasse tous les styles, mais se concentre sur trois choses : des IPA fortement houblonnées, des sours bourrées de fruits et des imperial stouts. La série Gelato a reçu le plus d'attention. Elle se répartit grosso modo en trois niveaux : autour de 5,5 % avec beaucoup de vrai fruit, 7 à 7,5 % avec plus de matière en bouche et encore plus de fruit, et la gamme XTREME à 8 %, des sours façon smoothie si épaisses que le nom gelato s'explique.
Côté houblon, il y a Classy, une West Coast IPA au Citra, Comet et Centennial, et Cloudy, la DDH NEIPA de la gamme principale. Funky Fluid a collaboré notamment avec Mikkeller, Omnipollo et One Drop Brewing Co de Sydney, et a exporté en 2023 vers vingt pays.
Funky Fluid chez Hoptimaal
Chez Hoptimaal, nous avons déjà eu 24 bières de Funky Fluid : 12 bières acides, 7 IPA, 4 stouts et un barleywine. La plupart sont en 50 cl, quelques-unes en 33 cl et 37,5 cl. Le taux d'alcool va de 5,5 à 15 %. Sur Untappd, Double Barrel One And True, Gelato XTREME: IT FLOATS! et Barrel Aged Twin Chicks sont entre autres très bien notées. Ce que nous avons en ce moment, vous le voyez dans la boutique en ligne.
Buvez les sours et les IPA aussi fraîches que possible et bien froides. Servez les épaisses Gelato XTREME de préférence dans un petit verre, ou partagez-les à deux. Les stouts corsés, les bières barrel aged et le barleywine se boivent plus calmement et un peu moins froids : sortez-les du réfrigérateur environ dix minutes avant l'ouverture.
Questions fréquentes
D'où vient Funky Fluid ?
Funky Fluid vient de Varsovie, en Pologne, et a été fondée en octobre 2018 par Michał Langier, Karol Mizielski et Grzegorz Korcz. Les bières sont brassées dans plusieurs brasseries, Funky Fluid fonctionnant comme brasserie sous contrat.
Quel type de bière brasse Funky Fluid ?
Funky Fluid brasse tous les styles, mais se concentre surtout sur des IPA fortement houblonnées, des sours bourrées de fruits et des imperial stouts. La plus connue est la série Gelato de sours fruitées.
Qu'est-ce que la série Gelato de Funky Fluid ?
Gelato est une gamme de sours avec beaucoup de vrai fruit, en trois niveaux : autour de 5,5 %, 7 à 7,5 % et la gamme XTREME à 8 %. Ces dernières sont aussi épaisses qu'un smoothie, ce qui explique le nom.
