Kaapse Brouwers
Kaapse Brouwers est une brasserie de Rotterdam, installée à Katendrecht près de la Fenix Food Factory. Elle a ouvert en 2014 avec une petite installation pour les expérimentations et les bières fermentées en fût. Depuis 2020, elle est de nouveau indépendante et brasse sur une installation à part entière. Chez Hoptimaal, vous trouvez une blonde, une IPA et un bock.
- VilleRotterdam, Zuid-Holland
- Fondée2014
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 3,45 · 369k notes
- Chez Hoptimaal3 en stock
Actuellement en stock 3
Une brasserie à Katendrecht
Kaapse Brouwers se trouve à Katendrecht, un quartier de Rotterdam au passé tumultueux. Au début du vingtième siècle, des migrants chinois s'y sont installés, ce qui a donné à Rotterdam son propre Chinatown. Le quartier est ensuite devenu l'un des plus grands quartiers rouges d'Europe. Aujourd'hui, il a beaucoup changé et la brasserie, avec la Fenix Food Factory, attire de nombreux visiteurs, surtout le week-end.
La Fenix Food Factory occupe un ancien entrepôt. Tsjomme Zijlstra, ancien étudiant en philosophie, l'a ouverte avec d'autres entrepreneurs rotterdamois. À Londres, il avait attrapé le virus de la bière craft chez The Rake.
Kaapse Brouwers a ouvert en 2014 avec une petite installation pour les expérimentations et des petits lots de bière fermentée en fût. La gamme principale était brassée chez De Molen à Bodegraven, également copropriétaire.
Indépendante depuis 2020
En 2020, Kaapse Brouwers a racheté les actionnaires majoritaires et la brasserie est redevenue indépendante. Elle a déménagé dans un autre local du quartier, s'est dotée d'une installation de brassage à part entière et a ouvert un nouveau bar dans la Fenix Food Factory : Kaapse Kaap.
On y trouve plus de vingt robinets. Vous y dégustez les bières maison, mais aussi des bières d'autres bonnes brasseries néerlandaises et européennes. Il y a en outre les taprooms Kaapse Maria et Kaapse Will'ns.
Leur point de départ : une bière craft de caractère, brassée à Rotterdam. Chez nous, cela va de la blonde à l'IPA et au bock.
Kaapse Brouwers chez Hoptimaal
Chez Hoptimaal, vous trouvez trois bières de Kaapse Brouwers : une blonde, une IPA et un bock, toutes en 33 cl. Le titrage va de 4,5 à 6,5 %. Sur Untappd, Kaapse Karel, Kaapse Brouwers Kaapse Bok et Kaapse Louise sont les mieux notées.
Buvez la blonde et l'IPA fraîches et bien froides, pour que le houblon et le côté frais s'expriment. Le bock peut être servi un peu moins froid et se boit plus tranquillement, pour mieux sentir le malt.
Questions fréquentes
D'où vient Kaapse Brouwers ?
Kaapse Brouwers vient de Rotterdam. La brasserie se trouve à Katendrecht, tout près de la Fenix Food Factory, et a ouvert en 2014.
Quel type de bière brasse Kaapse Brouwers ?
Kaapse Brouwers veut brasser une bière craft de caractère. Chez Hoptimaal, vous trouvez une blonde, une IPA et un bock, titrant de 4,5 à 6,5 %.
Peut-on visiter Kaapse Brouwers à Rotterdam ?
Oui, la Fenix Food Factory abrite le bar Kaapse Kaap, avec plus de vingt robinets. Il y a aussi les taprooms Kaapse Maria et Kaapse Will'ns, et des visites de la brasserie sont proposées.
