Kaapse Brouwers Kaapse Bok
Kaapse Brouwers Kaapse Bok
MaltéePlutôt sucréeCaramelDouce
Sans gluten et pourtant un vrai bock : Kaapse Bok amène le style bock dans le verre avec 6,5 % d'alcool, brassée aux Pays-Bas.… Lire la suite
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Profil gustatif
Douce & Ronde- Peu amère
- Amère
- Sèche
- Sucrée
- Peu acide
- Acide
- Peu torréfiée
- Torréfiée
- Neutre
- Fruitée
- Légère
- Corsée
Qu'est-ce que le style Bock ? Le bock est à l'origine une bière allemande forte (les styles de bock allemands sont des lagers) et, aux Pays-Bas, surtout connu comme bière d'automne (herfstbok). Il peut être blond ou foncé, avec des notes de pain, de toast ou de caramel.
Service : 7–10 °C, dans un verre tulipe
À propos de cette bière
Sans gluten et pourtant un vrai bock : Kaapse Bok amène le style bock dans le verre avec 6,5 % d'alcool, brassée aux Pays-Bas.
Dans un bock, ce qui compte, c'est le malt plutôt que le houblon : attendez-vous à un profil malté avec de l'ampleur en bouche. À 6,5 % d'alcool, c'est une bière à boire tranquillement. L'amertume (IBU) n'est pas indiquée.
Brasserie
Kaapse Brouwers propose plusieurs bières sans gluten dans son assortiment, comme Kaapse Karel (Session IPA) et Kaapse Nelis (pils). La brasserie a aussi ses propres lieux, dont Kaapse Kaai et Kaapse Maria.
À propos de la brasserie
Kaapse Brouwers est une brasserie de Rotterdam, installée à Katendrecht près de la Fenix Food Factory. Elle a ouvert en 2014 avec une petite installation pour les expérimentations et les bières fermentées en fût. Depuis 2020, elle est de nouveau indépendante et brasse sur une installation à part entière. Chez Hoptimaal, vous trouvez une blonde, une IPA et un bock.
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