Mad Scientist
Mad Scientist est une microbrasserie de Budapest, en Hongrie, qui se présente comme l'une des brasseries expérimentales de petite taille les plus actives de la ville. Elle est connue pour ses bières singulières, « folles », et pour Liquid Cocaine, une IPA désormais connue d'un large public.
- VilleBudapest
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 3,7 · 479k notes
- Chez Hoptimaal5 en stock · 8 au total
Actuellement en stock 5
Déjà passé chez Hoptimaal 3
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
Une brasserie expérimentale à Budapest
Mad Scientist est installée à Budapest et se décrit comme l'une des brasseries expérimentales de petite taille les plus actives de la ville. D'après son propre site, elle travaille sans interruption depuis 2016 sur des recettes créatives et novatrices. C'est une entreprise hongroise indépendante, dirigée par ses fondateurs et propriétaires. Elle exporte aujourd'hui dans plus de 25 pays.
Son slogan sur le site est #FOLLOWTHESCIENTIST, ce qui correspond bien à son rythme. Chaque semaine sortent de nouvelles bières uniques, en plus de la désormais célèbre Liquid Cocaine IPA.
Comment s'organisent les bières de Mad Scientist
La brasserie classe ses bières par catégorie. Core regroupe les bières disponibles toute l'année : des recettes affinées de longue date et équilibrées. Les Specials sont des bières de saison ou uniques, pour lesquelles l'efficacité des coûts et le bon sens comptent le moins, selon la brasserie elle-même.
Elle produit aussi de l'hydromel, du melomel et du braggot sous le nom Mead Scientist, surtout avec du miel hongrois. Elle travaille également la fermentation alternative et a un Barrel Project pour les bières vieillies en fût. Une bonne partie du travail consiste en bières collab, réalisées avec d'autres brasseries ou brasseurs.
Sur la fraîcheur, elle est stricte. Ses bières Fresh-only doivent être blondes et troubles, car l'oxydation détruit l'huile de houblon. Ces bières ne sont donc plus embouteillées mais uniquement produites en fût, avec une durée de conservation de trois mois.
Mad Scientist chez Hoptimaal
Chez Hoptimaal, nous avons eu huit bières de Mad Scientist, dans les styles IPA, Weizen, Pale Ale, Sour et stout. Le taux d'alcool va de 4,2 à 12 %. La plupart sont en 33 cl, quelques-unes en 44 ou 50 cl. Le stock varie à chaque livraison.
Sur Untappd, Made In Abyss, Liquid Cocaine, Mango Bay et Popstar, entre autres, sont très bien notées.
Buvez les bières houblonnées le plus fraîches possible et bien froides, justement parce que la brasserie insiste tant sur le danger de l'oxydation. Avec les bières plus fortes, prenez les choses plus calmement : laissez-les se réchauffer un peu au sortir du réfrigérateur et prenez votre temps, les saveurs et les arômes ressortiront mieux.
Questions fréquentes
D'où vient Mad Scientist ?
Mad Scientist est une brasserie de Budapest, en Hongrie. C'est une entreprise indépendante dirigée par ses fondateurs, qui exporte désormais dans plus de 25 pays.
Quel type de bière brasse Mad Scientist ?
Elle est connue pour ses bières singulières, la Liquid Cocaine IPA étant la plus célèbre. Elle produit aussi de l'hydromel, des bières à fermentation alternative et des bières vieillies en fût. Chez Hoptimaal, vous trouverez surtout des IPA, mais aussi des Weizen, Pale Ale, Sour et stouts.
Comment déguster Mad Scientist ?
Buvez les bières houblonnées fraîches et froides, car selon la brasserie, l'oxydation détruit vite l'huile de houblon. Servez les bières plus fortes un peu moins froides, pour mieux en goûter les saveurs.
