Moersleutel Craft Brewery
Moersleutel Craft Brewery vient d'Alkmaar et a été lancée en 2016 par les frères Pim, Tom, Rob et Max Zomerdijk. Les brasseurs se présentent comme des beer engineers. Ils sont connus pour leurs stouts et leurs bières barrel aged, complétées par des IPA. Chez Hoptimaal, vous les trouvez en canette et en bouteille.
- VilleAlkmaar, Noord-Holland
- Fondée2016
- TypeGrande brasserie
- Untappd 3,94 · 2,6M notes
- Chez Hoptimaal4 en stock · 15 au total
Actuellement en stock 4
Déjà passé chez Hoptimaal 11
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
Quatre frères d'Alkmaar
Moersleutel a démarré en 2016 à Alkmaar. Quatre frères, Pim, Tom, Rob et Max Zomerdijk, sortaient tout juste de leurs études techniques et voulaient prouver à leur père qu'ils étaient meilleurs en tout, surtout en brassage. La première tentative a échoué : il en est sorti ce que les Néerlandais appellent « eau de fossé ». Ils ont continué à expérimenter avec les styles et les ingrédients. Cela a mené au premier Moersleutel Barrel Blend, une Imperial Stout.
C'est toujours une entreprise familiale. Selon la brasserie, la mère et le père continuent d'y donner un coup de main. Max et Tom dirigent aujourd'hui Zomerdijk Engineering, une entreprise qui construit des machines pour les brasseries. Moersleutel Craft Brewery fait partie de Zomerdijk Brewing & Blending. La brasserie se trouve sur la Diamantweg à Alkmaar.
Des beer engineers qui brassent stouts et IPA
Leur devise est « Beer Engineers at heart, brewers by choice ». Ils brassent sur un système semi-automatisé qui surveille le processus, de la température à l'ajout des ingrédients. Chaque batch doit ainsi avoir le même goût, en canette ou en bouteille.
Les bières barrel aged et les stouts sont, selon la brasserie elle-même, sa spécialité. Motor Oil est leur Imperial Stout, et ils font aussi des pastry stouts avec notamment du café, du chocolat ou de la vanille. Côté houblonné, ils brassent des NEIPA et des DIPA hazy. Une bière blanche et des wild ales apparaissent aussi dans leurs propres descriptions. Selon un post de la brasserie sur LinkedIn, Macaroon Machine a terminé fin 2025 à la 47e place du classement 100 Best Beers in the World de TasteAtlas.
Moersleutel chez Hoptimaal
Chez Hoptimaal, Moersleutel a eu une belle gamme : les IPA et les stouts forment la majorité, avec en plus une blonde, une bière blanche et un barleywine. Le degré d'alcool va de 5,5 à 14 % et les bières se présentent en canettes de 33 ou 44 cl. Très bien notées sur Untappd : entre autres Barcode: Silver & Laser Green, 10 Years: Recovery, Missing Gear et les bières de la série Craft Pastry Factory.
Buvez les IPA aussi fraîches que possible et bien refroidies : le houblon reste ainsi vif et frais. Les stouts et les bières barrel aged se prennent plus doucement. Sortez-les du réfrigérateur un moment avant l'ouverture, servez-les dans un petit verre et prenez votre temps. À 14 %, une partie de la bouteille ou de la canette suffit pour partager.
Questions fréquentes
D'où vient Moersleutel Craft Brewery ?
Moersleutel vient d'Alkmaar, en Hollande-Septentrionale. La brasserie a été fondée en 2016 par les quatre frères Pim, Tom, Rob et Max Zomerdijk.
Quel type de bière brasse Moersleutel Craft Brewery ?
Surtout des stouts, des bières barrel aged et des pastry stouts, ainsi que des styles houblonnés comme la NEIPA et la DIPA. Motor Oil est leur Imperial Stout. Chez Hoptimaal, la gamme tourne surtout autour des IPA et des stouts.
Comment boire au mieux une stout barrel aged de Moersleutel ?
Tranquillement et pas trop froide, dans un petit verre. Les stouts puissantes et les bières barrel aged gagnent à se réchauffer un peu, pour que le goût se développe.
