Nøgne Ø
Nøgne Ø est une brasserie norvégienne de Grimstad, sur la côte sud de la Norvège. Son nom vient d'un poème d'Henrik Ibsen et signifie à peu près « île nue ». Chez Hoptimaal, tout tourne autour des éditions Nordic Noir 3 : des bières barrel aged corsées, très bien notées sur Untappd.
- VilleGrimstad, Agder
- Fondée2002
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 3,69 · 1,3M notes
- Chez Hoptimaal1 en stock · 2 au total
Actuellement en stock 1
Déjà passé chez Hoptimaal 1
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
Une brasserie au nom tiré d'un poème d'Ibsen
Nøgne Ø est installée à Grimstad, sur la côte sud de la Norvège. La brasserie a été fondée en 2002 par Kjetil Jikiun, pilote chez Scandinavian Airlines. Lors de ses nombreux voyages aux États-Unis, il rapportait du matériel de brassage amateur : des sacs de malt, de la levure et des fûts. Avec un soudeur et une femme au foyer, il a monté la brasserie.
Le nom vient de Terje Vigen, un poème d'Henrik Ibsen qui se déroule à Grimstad. Nøgne Ø signifie à peu près « île nue ». Pendant les guerres napoléoniennes, le héros tente de forcer le blocus anglais de la Norvège. Les fondateurs y ont vu un symbole de leur tentative de redonner vie à l'art brassicole norvégien perdu. Le nom officiel de l'entreprise est Det Kompromissløse Bryggeri AS.
Ales, stouts et un brasseur sans règles
La Norvège a connu pendant des siècles sa propre tradition brassicole, mais la législation et la concentration du secteur ont fait disparaître les brasseurs indépendants. Selon un blog de 2010, Nøgne Ø faisait partie de la poignée de brasseries norvégiennes qui reprenaient ce métier.
Le même blogueur décrivait alors quatre bières de la brasserie : une Bitter au houblon East Kent Golding, une bière brune à l'orge Maris Otter, une Wheat Stout et une bière blanche belge, toutes les quatre à 4,5 %. Ces bières sont brassées avec une levure de fermentation haute. En 2010, Nøgne Ø a aussi commencé à produire du saké ; le premier lot est sorti en mai de cette année-là.
Cette description date de 2010. Pour savoir ce que la brasserie produit aujourd'hui, le mieux est de consulter l'assortiment ci-dessous. Sur son propre site, la devise est : « There are no rules! »
Nøgne Ø chez Hoptimaal
Chez Hoptimaal, vous trouvez Nøgne Ø en 33 cl, à 15 % d'alcool. Sur Untappd, les Nøgne Ø Nordic Noir 3 Brandy Barrel Ed. et Nøgne Ø Nordic Noir 3 Loupiac Barrel Ed. sont les mieux notées. L'offre change : consultez la page de la brasserie pour voir ce qui est disponible.
À 15 % et après un vieillissement en fût, cette bière se déguste lentement. Servez-la non pas glacée mais autour de 12 à 14 °C, dans un petit verre. N'hésitez pas à partager la bouteille et laissez à la bière le temps de s'ouvrir.
Questions fréquentes
D'où vient Nøgne Ø ?
Nøgne Ø vient de Grimstad, dans la région d'Agder, sur la côte sud de la Norvège. La brasserie a été fondée en 2002 par Kjetil Jikiun.
Quelles bières brasse Nøgne Ø ?
Selon un blog de 2010, Nøgne Ø brassait notamment une Bitter, une bière brune, une Wheat Stout et une bière blanche, avec une levure de fermentation haute. Chez Hoptimaal, vous trouvez surtout les éditions Nordic Noir 3, corsées et barrel aged.
Que signifie le nom Nøgne Ø ?
Nøgne Ø signifie à peu près « île nue ». Le nom vient de Terje Vigen, un poème d'Henrik Ibsen qui se déroule à Grimstad.
