PINTA
PINTA est une brasserie de Wieprz, dans le sud de la Pologne, dans les Beskides. Elle brasse depuis 2011 et se présente comme la première brasserie craft du pays. Vous la connaissez pour Atak Chmielu, la première American IPA commerciale de Pologne, et pour la Baltic porter Imperator Bałtycki.
- VilleWieprz, województwo śląskie
- Fondée2011
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 3,75 · 791k notes
- Chez Hoptimaal0 en stock · 8 au total
Actuellement en stock 0
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Déjà passé chez Hoptimaal 8
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De la Grodziskie à la brasserie de Wieprz
En mai 2010, Grzesiek Zwierzyna et Ziemek Fałat ont brassé à titre privé 5 hectolitres d'A'la Grodziskie, une bière de blé fumée historique polonaise. Le succès les a poussés à envisager de brasser régulièrement pour la vente.
En février 2011, lors d'un petit-déjeuner à Cieszyn, avec Marek également, le nom PINTA est tombé. En mars 2011, ils ont brassé le premier Atak Chmielu, la première bière commerciale de style American IPA en Pologne.
Ils n'avaient pas encore d'installation propre. Jusqu'en 2019, PINTA a brassé comme brasserie nomade dans les brasseries d'autres. La décision de construire la leur a été prise au printemps 2015 à Kyoto. À l'été 2019, la première bière a été brassée à Wieprz, naturellement Atak Chmielu. La salle de brassage fait 5 000 litres. En 2021, la production a atteint 2,56 millions de litres, répartis sur plus de 100 bières différentes. À côté de la brasserie se trouve Pinta Barrel Brewing, consacrée aux bières vieillies en fût et aux wild ales.
Houblon, Baltic porter et collaborations
PINTA est connue pour ses IPA, mais Imperator Bałtycki est la bière qui a fait le plus de bruit. Cette imperial Baltic porter est sortie fin 2013 et était alors la bière craft polonaise la plus forte. Le houblonnage avec du houblon américain a suscité la controverse, si bien que la bière a d'abord été vendue sur inscription ou sous le comptoir. Elle a remporté notamment la Craft Beer of the Year Competition 2019 et plusieurs RateBeer Best Awards. Depuis 2016, PINTA en fait aussi des versions vieillies en fût.
La gamme est large. En 2012 est sortie Koniec Świata, une sahti. En 2013, PINTA a brassé avec AleBrowar et Piwoteka B-Day, la première collaboration de la craft polonaise. En 2014, avec O'Haras Carlow Brewing en Irlande, est venue une bière au houblon polonais, début de la série Lublin to Dublin. Selon Craft Beer Nomads, 83 % des bières sont des ales, 11 % des lagers et 6 % des sours.
Dans un podcast de Craft Beer & Brewing, le managing director Paweł Maslowski et le brasseur en chef Bart Ociesa parlent de Baltic porter au houblon américain, de hazy IPA et du vieillissement de stout et de barleywine en fût.
PINTA chez Hoptimaal
Chez nous, il s'est agi jusqu'ici surtout d'IPA, complétées par une lager ou une pils. Tout en 50 cl, de 3,5 à 8 %. Sont bien notées sur Untappd notamment PINTA Small World, PINTA Polish Crew, Pinta Lucky You et les Hazy Discovery Setúbal, Montreal et Knoxville. L'offre varie et rien n'est en stock pour le moment, consultez la page pour voir s'il y a de nouvelles bières.
Buvez les PINTA houblonnées aussi fraîches que possible et froides : le houblon et l'arôme s'expriment alors au mieux. Si vous choisissez une bière plus forte, prenez votre temps et laissez-la se réchauffer un peu dans le verre.
Questions fréquentes
D'où vient PINTA ?
PINTA vient de Wieprz, dans le sud de la Pologne, dans les Beskides. La brasserie est née en 2011 et a brassé dans d'autres brasseries jusqu'en 2019, avant la mise en service de sa propre brasserie à Wieprz.
Quel type de bière PINTA brasse-t-elle ?
PINTA est surtout connue pour ses IPA, avec Atak Chmielu comme première American IPA commerciale polonaise. Elle brasse aussi l'imperial Baltic porter Imperator Bałtycki, également vieillie en fût, et des bières comme la sahti, la grodziskie et des hazy IPA.
Peut-on visiter la brasserie de PINTA ?
Oui, à Wieprz, vous pouvez réserver une visite guidée de 60 minutes de PINTA Brewery et PINTA Barrel Brewing. Vous y dégustez une bière de la gamme PINTA Beskid ou une bière sans alcool de Mini Maxi.
