Budějovický Budvar
Budějovický Budvar è un birrificio statale di České Budějovice, in Boemia meridionale (Repubblica Ceca), fondato nel 1895. È noto per la Budweiser Budvar, una pale lager prodotta con acqua artesiana, orzo moravo e luppolo Saaz. In alcuni paesi il birrificio vende questa birra con il nome Czechvar.
- LocalitàČeské Budějovice 4, Jihočeský kraj
- Fondato1895
- TipoBirrificio regionale
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Un birrificio ceco a Budweis
Budějovický Budvar si trova a České Budějovice, in tedesco Budweis. La città fu fondata nel 1265 dal re Přemysl Otakar II, che concesse agli abitanti, tra l'altro, il diritto di produrre birra. Fare birra qui ha quindi una lunga storia, ma Budvar è più giovane: il birrificio nacque nel 1895.
Dietro la fondazione della Czech Joint Stock Brewery, diretta antenata dell'attuale Budvar, c'erano soprattutto birrai cechi della città, guidati da JUDr. August Zátka. Accadde in un periodo di forte nazionalismo ceco, accanto al birrificio cittadino tedesco che oggi si chiama Samson. Oggi Budvar è un'azienda statale (národní podnik). Dall'inizio del Novecento l'azienda è inoltre in conflitto con Anheuser-Busch sul diritto di usare il nome Budweiser.
Pale lager con luppolo Saaz
Il birrificio è noto soprattutto per la Budweiser Budvar, una pale lager prodotta con acqua artesiana, orzo moravo e luppolo Saaz. Secondo il birrificio lavora con metodi artigianali collaudati e produce esclusivamente a České Budějovice. Dal 2004, quando la Repubblica Ceca è entrata nell'UE, Budvar ha le indicazioni geografiche protette Budějovické pivo e Českobudějovické pivo. È il quarto produttore di birra della Repubblica Ceca e il secondo esportatore.
La gamma sul sito del birrificio è più ampia della sola Original: Budvar 33, Redix, Výčepní, una tmavý ležák (lager scura), Reserve e una versione analcolica. Budvar produce inoltre edizioni limitate, come NEIPANDA, una New England IPA con pepe del Sichuan. Il birrificio realizza anche edizioni speciali insieme a microbirrifici selezionati. Nell'UE la birra si chiama Budweiser Budvar, negli Stati Uniti si vende come Czechvar.
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Una pale lager si beve al meglio fresca e fredda, da un bicchiere pulito. Conserva la birra al fresco e al buio e bevila entro la data di scadenza.
Domande frequenti
Da dove viene Budějovický Budvar?
Budějovický Budvar viene da České Budějovice, in Boemia meridionale (Repubblica Ceca), in tedesco Budweis. Il birrificio è stato fondato nel 1895 ed è oggi un'azienda statale.
Che birra produce Budějovický Budvar?
Soprattutto lager. La più nota è la Budweiser Budvar, una pale lager con acqua artesiana, orzo moravo e luppolo Saaz. Il birrificio produce inoltre, tra le altre, una lager scura, una versione analcolica e edizioni limitate come una New England IPA.
La Budweiser Budvar è la stessa cosa della Czechvar?
Sì, è la stessa birra di Budějovický Budvar. A causa del conflitto con Anheuser-Busch sul nome Budweiser, in alcuni paesi, come gli Stati Uniti, viene venduta come Czechvar.
