Clef Brewery
Clef Brewery è un microbirrificio ad Arja Vas, nel comune di Žalec, in Slovenia. Sorge in mezzo ai campi di luppolo della valle della Savinja. Su Hoptimaal Clef è sinonimo di Pastry Sour: birre acide con frutta, vaniglia e influenze da dessert.
- LocalitàArja Vas, Žalec
- TipoMicrobirrificio
- Untappd 3,81 · 22k valutazioni
- Da Hoptimaal2 disponibili · 5 in totale
Disponibili ora 2
Già passate da Hoptimaal 3
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Un birrificio tra i campi di luppolo di Žalec
Clef Brewery si trova ad Arja Vas, nel comune di Žalec, nella Slovenia occidentale. Untappd lo descrive come microbirrificio. Il paese sorge nella valle della Savinja, detta anche Valley of Green Gold per la coltivazione del luppolo. Secondo Craft Beer Nomads, questa tradizione risale a secoli fa.
Craft Beer Nomads ha visitato Clef insieme a Green Gold Brewing, un altro birrificio dello stesso comune. Secondo loro entrambi sorgono tra i campi di luppolo che ispirano le loro birre. Su fondatori, anno di fondazione e impianto non abbiamo trovato dati affidabili, quindi li omettiamo.
Pastry Sour con frutta e gusti da dessert
Nella gamma che conosciamo, Clef si concentra su un solo stile: la Pastry Sour. Sono birre acide che ricordano un dolce, con la frutta come base e aggiunte come vaniglia, cocco o cheesecake.
I nomi mostrano bene come lavorano. C'è una Sour Ale con pera, noce e sciroppo d'acero, una variante con mango, frutto della passione, cheesecake e vaniglia, e una versione alla ciliegia con tonka e peperoncino rosso. Compaiono anche mango con cocco e lavanda, e guava rosa con mascarpone. Sono sempre acide fruttate con un lato da dessert.
Acquistare Clef Brewery su Hoptimaal
Su Hoptimaal trovi le birre acide di Clef con gradazione da 5,1 a 5,3%. Su Untappd sono molto apprezzate, con Hruskov zavitek, Mellow Yellow, Cherry Bomb, Kokomo e Lambada tra le meglio valutate. Ordini al pezzo; ordinate nei giorni lavorativi entro le 15:00, spediamo lo stesso giorno. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.
Bevile fresche, più o meno da frigo, ma non gelide: così frutta e aggiunte emergono meglio. Da 50 cl è anche una bottiglia da dividere. Meglio comprarle fresche che conservarle a lungo, perché le acide fruttate danno il meglio da giovani.
Domande frequenti
Di dove è Clef Brewery?
Clef Brewery si trova ad Arja Vas, nel comune di Žalec, in Slovenia. Sorge nella valle della Savinja, una regione nota per la coltivazione del luppolo.
Che birra produce Clef Brewery?
Su Hoptimaal di Clef trovi solo birre acide, soprattutto Pastry Sour con frutta, vaniglia e influenze da dessert come cheesecake o mascarpone. La gradazione è tra 5,1 e 5,3%.
Come si beve al meglio una Pastry Sour di Clef?
Fresca, ma non gelida, così frutta e vaniglia emergono bene. La bottiglia è da 50 cl, quindi si presta anche a essere divisa.
