Fauve
Fauve Craft Bière è un microbirrificio francese di Parigi e Montpellier. Il loro motto è Craft / Science / Art: un approccio scientifico e artistico alla birra artigianale. Sono noti per la serie Hand-Selected Hop, per cui il luppolo viene scelto alla cieca nella Yakima Valley. Da Hoptimaal trovi soprattutto IPA luppolate.
- LocalitàVendargues, Occitanie
- TipoMicrobirrificio
- Untappd 3,94 · 190k valutazioni
- Da Hoptimaal1 disponibili · 10 in totale
Disponibili ora 1
Già passate da Hoptimaal 9
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Un birrificio tra Parigi e Montpellier
Fauve Craft Bière è un microbirrificio francese che si muove tra Parigi e Montpellier. Su Untappd il birrificio è registrato a Vendargues, nella regione dell'Occitania. A Parigi Fauve ha un suo spazio: Les Cuves de Fauve, in rue de Charonne, dove il birrificio presenta le nuove uscite.
Il motto è Craft / Science / Art. Sta per un approccio scientifico e artistico al servizio della birra artigianale. Cyprien viene citato come cofondatore. Sull'anno di fondazione le fonti disponibili non dicono nulla, quindi lo omettiamo.
Luppolo scelto alla cieca nella Yakima Valley
Il racconto più chiaro sul loro modo di lavorare è la serie Hand-Selected Hop. Cyprien è andato nella Yakima Valley, negli Stati Uniti, per assaggiare e annusare un gran numero di lotti di luppolo. Lo si fa alla cieca: Fauve non sceglie una marca, ma un'intensità, un profilo aromatico e un'emozione.
Il risultato è che dei loro tre luppoli principali sanno esattamente da dove vengono, fino alla fattoria e all'appezzamento. La serie del raccolto 2026 comprende una West Coast IPA DDH con Simcoe, una NEIPA DDH con Mosaic, una Double NEIPA DDH con Citra e una Triple NEIPA DDH con Mega Blend. Un'edizione precedente è uscita nel 2025.
Acquista Fauve da Hoptimaal
Da Hoptimaal trovi IPA e una Stout di Fauve, con una gradazione da 6,2 a 11%. Su Untappd sono molto apprezzate, tra le altre, La Sainte Trinité du Houblon 2026, Cèdre Et Pamplemousse, Les Granges du Ranch, Orbite Nébuleuse, Racines d'Ébène e Le Ballet Des Lianes. Ordini a bottiglia o lattina singola; se ordini entro le 15:00 nei giorni lavorativi, spediamo lo stesso giorno. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.
Bevi le IPA il più fresche possibile e ben fredde, intorno ai 6–8 °C: è così che il luppolo rende al meglio. Le birre più importanti, come la Stout e le IPA più forti, si bevono con calma e un po' meno fredde, così mostrano più sapore.
Domande frequenti
Da dove viene Fauve?
Fauve Craft Bière è un microbirrificio francese di Parigi e Montpellier. Su Untappd il birrificio è a Vendargues, in Occitania.
Che birra produce Fauve?
Fauve produce soprattutto birre luppolate: West Coast IPA, NEIPA e versioni double e triple con DDH. Da Hoptimaal trovi soprattutto IPA, più una Stout.
Cos'è la serie Hand-Selected Hop di Fauve?
Il cofondatore Cyprien seleziona nella Yakima Valley lotti di luppolo alla cieca, per intensità, profilo aromatico ed emozione, non per marca. Così Fauve conosce la fattoria e l'appezzamento dietro i suoi luppoli principali.
