Guinness
Guinness produce birra dal 1759 a St. James's Gate, a Dublino, in Irlanda. In quell'anno Arthur Guinness firmò un contratto d'affitto di 9.000 anni per il birrificio e in seguito si dedicò interamente a porter e stout. Da Hoptimaal trovi la Guinness Hop House 13, una lager da 4,1%.
- LocalitàDublin, County Dublin
- Fondato1759
- TipoGrande birrificio
- Untappd 3,53 · 3,3M valutazioni
- Da Hoptimaal1 disponibili · 2 in totale
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Da Leixlip a St. James's Gate
Arthur Guinness nacque nel 1725 nella contea di Kildare. Nel 1755 ereditò 100 sterline dal padrino, l'arcivescovo Price, e con quel denaro prese in affitto un birrificio nella vicina Leixlip. Lì produceva solo ale.
Nel 1759 aveva guadagnato abbastanza per affittare la St. James's Gate Brewery di Dublino, più grande ma inutilizzata. Il contratto durava 9.000 anni, al prezzo di 45 sterline l'anno. L'originale con la sua firma è ancora conservato nell'archivio del birrificio, e quella firma compare ancora su ogni lattina e su ogni bottiglia di Guinness.
L'azienda è rimasta in famiglia per generazioni. Nel 1886 Guinness fu quotata alla borsa di Londra e fino al 1986 alla presidenza c'è sempre stato un membro della famiglia.
Dall'ale a porter e stout
Guinness iniziò con l'ale. Negli anni 1770 Arthur passò alla porter, uno stile nato a Londra una cinquantina d'anni prima. L'orzo tostato dà alla porter il suo colore scuro e il gusto ricco. Nel 1799 produsse la sua ultima ale e scelse di fare solo porter.
Nel 1801 arrivò la West India Porter, una birra più luppolata, in grado di sopportare lunghe traversate in nave. È considerata la progenitrice dell'attuale Guinness Foreign Extra Stout. Nel 1862 Guinness ottenne la sua prima etichetta registrata, con l'arpa, la firma di Arthur e il nome GUINNESS.
Il tratto più noto è la schiuma densa e cremosa. Deriva dall'azoto: nella lattina un widget fa in modo che l'effetto si ottenga anche a casa. Tecnicamente, tra l'altro, la Guinness è rosso rubino scuro, non nera.
Acquistare Guinness da Hoptimaal
Da noi trovi la Guinness Hop House 13, nella categoria lager e pils. La birra ha il 4,1% di alcol e su Untappd è molto apprezzata. Non è quindi una stout, ma una lager di un birrificio noto soprattutto per la sua stout. La ordini al pezzo; se ordini entro le 15:00 nei giorni lavorativi, la spediamo lo stesso giorno. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.
Bevi la Hop House 13 ben fredda e, se possibile, il più fresca possibile, perché una birra luppolata col tempo perde freschezza. Versala in un bicchiere pulito, così senti bene gli aromi. Conserva bottiglie e lattine al buio e al fresco fino al momento di aprirle.
Domande frequenti
Da dove viene la Guinness?
La Guinness viene da Dublino, in Irlanda. Il birrificio si trova dal 1759 a St. James's Gate, dove Arthur Guinness firmò un contratto d'affitto di 9.000 anni.
Che tipo di birra produce Guinness?
Guinness è nota per porter e stout. Arthur Guinness produceva all'inizio ale e nel 1799 è passato solo alla porter. Da Hoptimaal trovi la Guinness Hop House 13, una lager da 4,1%.
Quanto dura il contratto d'affitto di Guinness?
Nel 1759 Arthur Guinness firmò un contratto di 9.000 anni al prezzo di 45 sterline l'anno. L'originale con la sua firma è conservato nell'archivio del birrificio.
