Galway Bay Brewery
Galway Bay Brewery è un birrificio indipendente di Oranmore, nella contea di Galway, sulla costa occidentale dell'Irlanda. Nasce nel 2009 come brewpub The Oslo a Salthill e cresce fino a diventare uno dei birrifici artigianali irlandesi più grandi. Lo conosci per le IPA luppolate, le Imperial Stout e una linea che unisce moderno e tradizionale.
- LocalitàOranmore, County Galway
- Fondato2009
- TipoMicrobirrificio
- Untappd 3,69 · 279k valutazioni
- Da Hoptimaal1 disponibili · 6 in totale
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Da pizzeria a birrificio a Oranmore
Galway Bay è stato fondato da Jason O'Connell e Niall Walsh. Iniziarono come soci con una pizzeria a Galway e importavano birre americane da servire insieme al cibo. Quelle birre ricevevano più commenti delle pizze. Così il locale diventò The Oslo a Salthill, un bar con microbirrificio proprio che nel 2009 fu uno dei primi brewpub d'Irlanda.
Non è rimasto a quell'unico impianto. Il birrificio si è trasferito in una sede più grande e ha trasformato gli spazi del vecchio brewpub in una struttura per la maturazione in botte, secondo BeerAdvocate il primo programma dedicato di barrel aging del paese. Oggi la produzione principale è a Oranmore, vicino a Galway.
Un punto di svolta è stato il 2012. Arrivò Chris Treanor, laureato in biotecnologie senza esperienza di birrificazione, che presto prese in mano il timone come capo birraio.
Un birrificio irlandese con influenze West Coast
All'inizio Galway Bay produceva soprattutto stili piuttosto tradizionali: una bionda, una red ale e una lager. Con Treanor la linea si è spostata verso la craft moderna. Nel 2013 ha prodotto Of Foam and Fury, una Double IPA nello stile delle birre californiane, intorno all'8%, che ancora oggi viene prodotta. Poi è arrivata la Imperial Stout Two Hundred Fathoms.
Secondo TasteAtlas il focus è ora su hazy IPA, West Coast IPA, sour e stout barrel aged, accanto agli stili ale classici che tengono viva la tradizione birraria irlandese. Nel 2015 Treanor descriveva il suo approccio come birre grandi, all'americana, con meno alcol e in un bicchiere più grande.
Le birre varcano anche i confini. Secondo il birrificio stesso Althea, con gradazione da sessione, è la più venduta nel Regno Unito, mentre le Imperial Stout vanno bene nei Paesi Bassi e in Scandinavia.
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Su Untappd ottengono punteggi alti, tra le altre, Disco Paradiso, Corner Club, Afterglow, Ostara, Althea e Full Sail. Althea è, secondo il birrificio, una birra da sessione, e quindi un punto di partenza logico per conoscere Galway Bay.
Bevi le IPA luppolate il più fresche possibile e fredde, intorno a 6–8 °C, perché il luppolo perde in fretta aroma. Una stout o una birra barrel aged puoi berla con più calma e un po' meno fredda, così il gusto ha modo di aprirsi.
Domande frequenti
Da dove viene Galway Bay Brewery?
Galway Bay viene dall'Irlanda. La produzione principale è a Oranmore, vicino a Galway, sulla costa occidentale. Il birrificio è nato nel 2009 come brewpub The Oslo a Salthill.
Che birra produce Galway Bay Brewery?
Soprattutto stili craft moderni come hazy IPA, West Coast IPA, sour e stout barrel aged, accanto alle ale tradizionali. Da Hoptimaal l'offerta ruota soprattutto intorno alle IPA, con in più una stout.
Cos'è Of Foam and Fury di Galway Bay?
Una Double IPA nello stile delle birre californiane, intorno all'8%. Chris Treanor l'ha prodotta nel 2013 e il birrificio la fa ancora.
