Kundmüller Weiherer Hopfenweizen
Kundmüller Weiherer Hopfenweizen
FrescaFruttataLeggermente amara
Una birra di frumento ad alta fermentazione in cui il luppolo ha più spazio del solito: Kundmüller l'ha luppolata a freddo con Polaris, Cascade… Leggi di più
Profilo di gusto
Fresca & Fruttata- Poco amara
- Amara
- Secca
- Dolce
- Poco acida
- Acida
- Leggera
- Tostata
- Neutra
- Fruttata
- Leggera
- Corposa
Cos'è una Weizen? La weizen è una birra di frumento tedesca con molta anidride carbonica, poco amaro e un finale secco. Tipiche sono le note di banana e chiodo di garofano, che produce il lievito stesso.
Servizio: Da bere giovane e fresca
Su questa birra
Una birra di frumento ad alta fermentazione in cui il luppolo ha più spazio del solito: Kundmüller l'ha luppolata a freddo con Polaris, Cascade e Citra. Questo dà allo stile classico del frumento una svolta fruttata.
Senti e assaggi soprattutto luppolo fruttato, su una base slanciata e frizzante di malto di frumento, malto pilsner e un tocco di malto caramello. Con 5,2% vol e 21 IBU l'amaro resta contenuto, per cui la birra beve leggera. Il grado Plato di 11,9% si abbina a questa linea fresca e secca.
Birrificio
Kundmüller produce in Germania; la Weiherer Hopfenweizen è la loro birra di frumento luppolata a freddo, con Spalter Select come quarto luppolo nella ricetta.
Sul birrificio
Brauerei Kundmüller è un birrificio familiare con gasthof a Weiher, a ovest di Bamberga, in Franconia. Esiste dal 1874 e produce con il nome Weiherer Bier, dalla pils al kellerbier fino a bock e weizen. È considerato uno dei birrifici più premiati della Germania.
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