Orval
Orval
SeccaFrescaLuppolataLeggermente terrosa
L'unica trappista che mette in vendita una sola birra. Ma non è l'unica cosa che rende Orval così speciale. Orval è prodotta con il… Leggi di più
Profilo di gusto
Luppolata & Amara- Poco amara
- Amara
- Secca
- Dolce
- Poco acida
- Acida
- Leggera
- Tostata
- Neutra
- Fruttata
- Leggera
- Corposa
Cos'è una Pale Ale? La Pale Ale è una birra luppolata, beverina e di gradazione media, con il giusto malto per l'equilibrio. La versione americana profuma di luppolo, con note di agrumi, pino o frutta tropicale; quella inglese è più maltata, con note di pane o biscotto.
Servizio: 7–10 °C, e bevila fresca
Su questa birra
L'unica trappista che mette in vendita una sola birra. Ma non è l'unica cosa che rende Orval così speciale. Orval è prodotta con il Brettanomyces, un lievito selvaggio, per cui il gusto della birra cambia in bottiglia. Nei primi 6 mesi dall'imbottigliamento è una birra fresca e luppolata, poi i sapori cambiano un po'. Col tempo la birra diventa più secca, meno amara e sviluppa un profumo diverso. Orval è una birra da mettere da parte e dimenticare per qualche anno, e una birra da bere almeno una volta nella vita.
Sul birrificio
Brasserie d'Orval è il birrificio trappista all'interno delle mura dell'abbazia di Notre-Dame d'Orval, nella Gaume, in Vallonia. Per la vendita producono una sola birra: Orval, una Belgian Pale Ale con dry hopping e rifermentazione in bottiglia. La seconda birra, Orval Vert, si trova solo presso l'abbazia.
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