Brasserie d'Orval
Brasserie d'Orval è il birrificio trappista all'interno delle mura dell'abbazia di Notre-Dame d'Orval, nella Gaume, in Vallonia. Per la vendita producono una sola birra: Orval, una Belgian Pale Ale con dry hopping e rifermentazione in bottiglia. La seconda birra, Orval Vert, si trova solo presso l'abbazia.
- LocalitàFlorenville, Vallonia
- Fondato1931
- TipoBirrificio regionale
- Untappd 3,74 · 418k valutazioni
- Da Hoptimaal0 disponibili · 1 in totale
Disponibili ora 0
Al momento non abbiamo nulla di Brasserie d'Orval disponibile. Qui sotto vedi cosa avevamo prima; le nuove birre di Brasserie d'Orval compariranno qui in automatico.
Già passate da Hoptimaal 1
Esaurito. Se arriva un nuovo lotto, puoi chiedere un avviso dalla pagina del prodotto.
Un birrificio dentro le mura dell'abbazia
Brasserie d'Orval si trova all'interno delle mura dell'abbazia di Notre-Dame d'Orval, nella Gaume, in Vallonia. Secondo Merchant du Vin l'abbazia fu fondata intorno al 1070. La birra ne fa parte da secoli: un documento dell'abate del 1628 fa riferimento diretto al consumo di birra e vino da parte dei monaci. L'ultimo monaco a produrre birra fu Fratel Pierre, fino all'incendio del 1793.
Durante la Rivoluzione francese l'abbazia fu saccheggiata e data alle fiamme. L'abbazia e il birrificio attuali sono stati ricostruiti negli anni venti e trenta sullo stesso terreno, e la birra doveva aiutare a coprire i costi della ricostruzione. Nel 1931 entrò in funzione il birrificio di oggi, con personale laico. La prima birra lasciò il birrificio il 7 maggio 1932, ancora in fusti anziché in bottiglia. Orval fu così la prima birra trappista venduta in tutto il Belgio.
Henry Vaes progettò la nuova abbazia e, insieme alla figlia, ideò il caratteristico bicchiere Orval. Come per altri birrifici trappisti, la birra viene venduta per sostenere l'abbazia e opere di beneficenza. Il ricavato va a iniziative di solidarietà e sviluppo nella regione.
Una birra, molti strati
Brasserie d'Orval produce due birre. Orval è quella che trovi nei negozi, Orval Vert si trova solo presso l'abbazia. La birra principale è una Belgian Pale Ale che rifermenta in bottiglia nel birrificio.
La ricetta è più complessa di quanto suggerisca il nome dello stile. Merchant du Vin cita tre tipi di malto, due tipi di luppolo, zucchero candito belga, una fermentazione con più lieviti, dry hopping e maturazione in bottiglia. La birra porta un'annata e, secondo la stessa fonte, può restare in cantina fino a cinque anni.
Orval rispetta le regole di una vera birra trappista: prodotta in un monastero trappista, con il coinvolgimento diretto della comunità monastica, e con un ricavato destinato in sostanza a opere di beneficenza.
Acquista Brasserie d'Orval su Hoptimaal
Da noi trovi Orval, con 6,2% di alcol. È l'unica birra del birrificio nel nostro assortimento e ha un punteggio alto su Untappd. Ordini a pezzo; ordinato entro le 15:00 nei giorni lavorativi, spedito lo stesso giorno. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.
Versala fresca, non gelata, così luppolo e lievito vengono fuori bene. Se vuoi scoprire cosa fa il tempo a questa birra, metti da parte una bottiglia: secondo Merchant du Vin può stare in cantina fino a cinque anni.
Domande frequenti
Da dove viene Orval?
Orval è prodotta da Brasserie d'Orval, all'interno delle mura dell'abbazia di Notre-Dame d'Orval nella Gaume, in Vallonia, Belgio.
Che birra produce Brasserie d'Orval?
La birra commerciale è Orval, una Belgian Pale Ale con rifermentazione in bottiglia. Orval Vert si trova solo presso l'abbazia.
Si può conservare Orval?
Sì. La birra porta un'annata e, secondo Merchant du Vin, può restare in cantina fino a cinque anni. Se vuoi berla fresca, versala fresca ma non gelata.
