Het Anker
Het Anker è un birrificio di famiglia nel Groot Begijnhof di Malines che vi produce birra dal 1471, il che ne fa uno dei più antichi del Belgio. È noto per Gouden Carolus, una serie di birre belghe forti, e per la distilleria di whisky propria, il cui prodotto finisce in parte nelle birre.
- LocalitàMalines, Fiandre
- Fondato1471
- TipoBirrificio regionale
- Untappd 3,73 · 1,3M valutazioni
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Un birrificio nel Groot Begijnhof di Malines
Het Anker è nato nel 1471 nel Groot Begijnhof di Malines. Carlo il Temerario esentò le beghine dalle tasse sulla birra che producevano per il loro ospedale, in cambio dell'assistenza ai malati. Il birrificio è stato uno dei pochi birrifici europei legati alla Chiesa a sopravvivere alla secolarizzazione napoleonica. Nel 1872 lo rilevò Louis Van Breedam e nel 1904 prese il nome Het Anker. Da allora è rimasto in famiglia.
Negli anni Novanta Charles Leclef, quinta generazione della famiglia, ha rimesso a nuovo gli edifici e modernizzato raffreddamento, fermentazione e maturazione. Dei dodici birrifici che Malines ebbe un tempo, è rimasto solo Het Anker. Le tre caldaie di rame della sala cottura risalgono a dopo la Seconda guerra mondiale.
Gouden Carolus e il whisky di casa
Dopo la guerra Het Anker produceva molta pils. Nel 1963 il birrificio è tornato agli stili belgi tradizionali, con un precursore dell'attuale Gouden Carolus. Questa serie di birre forti prende il nome dall'imperatore Carlo V. La Gouden Carolus Classic ha vinto nel 2012 l'oro ai World Beer Awards, per la terza volta. La giuria ha annotato melassa, toffee e liquirizia alla pera, con forza, struttura morbida e finale lungo e caldo.
Una nota di degustazione descrive la Tripel (9%) con pera, camomilla, coriandolo e un accenno di cumino, e la Ambrio (8%) come un'ambrata che tende alla dubbel. Het Anker distilla anche il proprio whisky. Una parte torna nelle Gouden Carolus, come la Cuvée van de Keizer con whisky, che arriva all'11,7%.
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Bevi la bionda e la tripel ben fredde in un bicchiere a tulipano, così il carattere speziato e fruttato resta fresco. La dubbel e le birre whisky-infused sono più forti. Dai loro tempo, lasciale scaldare un po' e bevi a piccoli sorsi. Così caramello, frutta secca e nota di whisky vengono fuori meglio.
Domande frequenti
Da dove viene Het Anker?
Het Anker viene da Malines, nelle Fiandre, in Belgio. Il birrificio si trova nel Groot Begijnhof e vi è nato nel 1471.
Che birra fa Het Anker?
Het Anker produce la serie Gouden Carolus: birre belghe forti come tripel, ambrio, classic e versioni con whisky. Da Hoptimaal trovi tripel, dubbel, bionda e blanche.
Si può visitare il birrificio Het Anker?
Sì, ci sono visite guidate con due degustazioni, anche in inglese. Il percorso conta circa 100 gradini e non è accessibile in sedia a rotelle. Conviene prenotare.
