Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu
Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu produce ad Aubel, in Vallonia, birre d'abbazia tra le mura dell'abbazia di Val-Dieu. È un birrificio indipendente di birre speciali belghe ad alta fermentazione. Da Hoptimaal trovi la Blond, la Tripel, la Dubbel e la Quadrupel.
- LocalitàAubel, Vallonia
- Fondato1997
- TipoMicrobirrificio
- Untappd 3,6 · 449k valutazioni
- Da Hoptimaal4 disponibili · 6 in totale
Disponibili ora 4
Già passate da Hoptimaal 2
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Un'abbazia del 1216 con un birrificio dal 1997
L'abbazia di Val-Dieu fu costruita nel 1216 dai monaci dell'ordine cistercense. Secondo food.be, quei monaci produssero la loro birra dal 1216 fino alla Rivoluzione francese. Dopo alcune vicissitudini, dal 1997 negli edifici della fattoria dell'abbazia si sente di nuovo il ronzio di un birrificio.
Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu si trova a Val-Dieu 225, ad Aubel. Il birrificio si descrive come produttore indipendente di birre speciali belghe ad alta fermentazione. Sempre secondo questa descrizione, sono le uniche birre d'abbazia ancora prodotte e imbottigliate in un'abbazia. Val-Dieu non è una trappista ufficiale, ma produce nel classico stile d'abbazia belga.
Ricche birre d'abbazia in stile classico
Val-Dieu è nota per una Blond, una Bruin e una Tripel, birre descritte come ricche e tradizionali. La Grand Cru sta sul versante più importante della gamma: una Quadrupel da 10,5%.
Questa Grand Cru è scura e profonda, oleosa e speziata, con malto tostato, cioccolato e vino porto al naso e un finale leggermente secco. Come temperatura di servizio si indicano 8–10 °C, preferibilmente in un calice a tulipano.
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Da noi trovi Val-Dieu negli stili Blond, Tripel, Dubbel e Quadrupel. La gradazione va da 6 a 10,5%. Su Untappd le più apprezzate sono la Grand Cru, la Triple, la Brune, la Blonde e la Fruitée. Acquisti al pezzo; ordini nei giorni lavorativi prima delle 15:00, spedizione in giornata. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.
Bevi la Blond e la Tripel fresche, ma non gelide, così malto e spezie si esprimono bene. La Grand Cru merita più calma: servila a 8–10 °C in un calice a tulipano e prenditi il tempo, perché con 10,5% è una birra da bere lentamente.
Domande frequenti
Da dove viene Val-Dieu?
Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu si trova ad Aubel, nella regione belga della Vallonia. Le birre sono prodotte nel complesso dell'abbazia di Val-Dieu, costruita nel 1216 dai monaci cistercensi.
Che birra produce Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu?
Sono birre d'abbazia belghe ad alta fermentazione in stile classico, come Blond, Bruin e Tripel. Da Hoptimaal trovi anche una Dubbel e la Quadrupel Grand Cru da 10,5%.
Val-Dieu è una birra trappista?
No, Val-Dieu non è una trappista ufficiale. Il birrificio produce però nel tradizionale stile d'abbazia belga, nel complesso dell'abbazia di Aubel.
