PassievruchtWitte druifZachtWeinig bitter
Una NEIPA DDH nata dalla collaborazione tra Prizm e Frontaal, luppolata con Citra, Mosaic e Nelson Sauvin e fermentata con un lievito Pichia fuori… Leggi di più
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Profilo di gusto
Luppolata & Amara- Poco amara
- Amara
- Secca
- Dolce
- Poco acida
- Acida
- Leggera
- Tostata
- Neutra
- Fruttata
- Leggera
- Corposa
Cos'è una New England IPA? Una New England IPA, detta anche Hazy IPA, è una IPA torbida incentrata su un aroma di luppolo succoso e fruttato, con frutta tropicale, frutta a nocciolo e agrumi. In bocca è più morbida e piena e meno amara di una IPA classica.
Servizio: 7–10 °C, e bevila fresca
Tutto su New England IPA →Prova Box scoperta Luppolata & Amara →
Su questa birra
Una NEIPA DDH nata dalla collaborazione tra Prizm e Frontaal, luppolata con Citra, Mosaic e Nelson Sauvin e fermentata con un lievito Pichia fuori dal suo ruolo abituale. Prizm lo usa di norma per le birre analcoliche, in presenza di ossigeno. Qui l'ossigeno viene tolto e lo stesso lievito produce alcol; un lievito classico chiude il lavoro. Due fermentazioni, un solo lievito.
Il Citra apre su frutto della passione e ananas, poi arriva l'uva: il lato vinoso della Pichia e quello del Nelson Sauvin si sovrappongono, uva bianca, uva spina, verso il vino bianco. In bocca corpo pieno e vellutato, prima gli agrumi, poi la linea vinosa. Amaro basso, finale netto.
Sul birrificio
Prizm Brewing Co. è un microbirrificio di Vendargues, nella regione francese dell'Occitanie. Su Hoptimaal trovi due IPA di questo birrificio, con una gradazione da 8 a 9% vol. Prizm Little Miss J e Prizm HARVEST THE PROGRESS sono molto apprezzate su Untappd.
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