Badische Staatsbrauerei Rothaus
Badische Staatsbrauerei Rothaus elabora cerveza en Grafenhausen, en la Selva Negra Alta, a unos 1.000 metros de altitud, lo que la convierte en la cervecera situada más alto de Alemania. Es propiedad del estado federado de Baden-Württemberg y se fundó en 1791. Es famosa sobre todo por la Tannenzäpfle, una pils alemana. En Hoptimaal la encontrarás como Weizen, pils y Tafelbier.
- LocalidadGrafenhausen, Baden-Württemberg
- Fundada1791
- TipoMicrocervecera
- Untappd 3,45 · 284k valoraciones
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Una cervecera estatal a 1.000 metros de altitud
Rothaus fue fundada en 1791 por monjes benedictinos, en la posada conocida como la Casa Roja (Rot-haus). Según la página de perfil de la asociación alemana de cerveceros VAB, el fundador fue el monasterio de Sankt Blasien. Desde 1806 la cervecera está en manos del Estado, y el estado federado de Baden-Württemberg sigue siendo su propietario.
La cervecera está en Rothaus, parte de Grafenhausen, en la Selva Negra Alta, a unos 1.000 metros sobre el nivel del mar. Es, por tanto, la cervecera situada más alto de Alemania. Ya en 1875, Rothaus invirtió en un vagón de tren especial, una máquina de vapor más potente y un nuevo horno de secado para la maltería. Hoy también puedes hacer una visita a la cervecera y alojarte en el Brauereigasthof.
Pils, Weizen y una Tafelbier que vuelve
La cerveza más conocida es la Tannenzäpfle, una pils alemana de la que la cervecera celebra en 2026 el 70.º aniversario. Además, Rothaus elabora, entre otras, una Pils, Hefeweizen, Märzen Export, Eiszäpfle, Radler y variantes sin alcohol. Todo conforme al Reinheitsgebot de 1516.
El agua procede de siete manantiales naturales y, para el lúpulo, Rothaus usa una mezcla de Hallertau y Tettnang. En 2012, todas las cervezas de Rothaus recibieron la medalla de oro de la DLG, y las dos cervezas sin alcohol también se llevaron el oro.
Novedad es la Tafelbier, suave, süffig y refrescante según la propia cervecera. Según su web, esta cerveza ya se servía en el siglo XIX al gran duque Friedrich I. También es nueva una Weizenbock con aromas de plátano maduro, fruta oscura y caramelo.
Comprar Badische Staatsbrauerei Rothaus en Hoptimaal
En Hoptimaal encontrarás Rothaus en los estilos Weizen y Lager & Pils, con una graduación de entre 4,9 y 5,4 por ciento. En Untappd, las mejor valoradas son la Hefeweizen / Weizenzäpfle, la Schwarzwald Zäpfle naturtrüb / Maidle, la Rothaus Pils / Tannen Zäpfle y la Tafelbier. Se piden por unidad; pedido antes de las 15:00 en día laborable, enviado el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Son cervezas fáciles de beber, secas y de aspecto fresco que funcionan mejor si las bebes frías y lo más frescas posible. La Pils y la Tafelbier saben mejor bien frías en un vaso limpio. La Hefeweizen sírvela en un vaso de weizen alto, para que se perciban bien la levadura y la nota de plátano.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Rothaus?
Rothaus viene de Rothaus, parte de Grafenhausen, en la Selva Negra Alta, en Baden-Württemberg, Alemania. La cervecera está a unos 1.000 metros de altitud y se considera la cervecera situada más alto de Alemania.
¿Qué tipo de cerveza hace Rothaus?
Rothaus elabora sobre todo pils alemana, con la Tannenzäpfle como cerveza más conocida, y además Hefeweizen, Märzen Export, Eiszäpfle, Radler, cervezas sin alcohol y, como novedad, una Tafelbier y una Weizenbock. Todo se elabora conforme al Reinheitsgebot.
¿Es Rothaus una cervecera estatal?
Sí. Rothaus empezó en 1791 en un monasterio y desde 1806 está en manos del Estado. El estado federado de Baden-Württemberg sigue siendo su propietario, de ahí el nombre Badische Staatsbrauerei.
