Sudden Death Brewing Co.
Sudden Death Brewing es una cervecera independiente de Lübeck, fundada por Olli Schmökel y Ricky Nagel, dos aficionados al hockey sobre hielo de Timmendorfer Strand. Tras años elaborando cerveza en casa de otros, desde 2022 tienen su propia fábrica con brewpub en el antiguo barrio de los astilleros de la ciudad. Elaboran sobre todo Hazy IPAs y DIPAs, además de Smoothie Sours, pils y stout.
- LocalidadLübeck, Schleswig-Holstein
- Fundada2022
- TipoMicrocervecera
- Untappd 3,96 · 681k valoraciones
- En Hoptimaal3 en stock · 27 en total
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De los Boston Bruins al Báltico
Olli y Ricky crecieron en la costa del Báltico y, a mediados de la década de 2010, viajaban con frecuencia a EE. UU. para ver a los Boston Bruins en la NHL. En Boston descubrieron la cerveza artesana, que contrastaba con la oferta uniforme de cerveza alemana con la que se habían criado. De vuelta en casa, empezaron a elaborar.
De la elaboración casera surgió una marca que, según Ferment, en 2017 ya estaba plenamente consolidada. Durante años, Sudden Death fue cervecera nómada y elaboraba en otras cerveceras de Europa. Según la propia cervecera, esa dependencia, la capacidad limitada y la falta de libertad hicieron que tener una fábrica propia fuera el siguiente paso lógico.
El nombre viene del hockey sobre hielo: en la «sudden death», el primer gol de la prórroga decide el partido. El logo, el Hophead, es una máscara de hockey fusionada con una cabeza de lúpulo. Ellos mismos llaman a su cerveza Rock'n'Roll im Glas: con carácter, pero siempre fácil de beber.
La nave 48 en la Kulturwerft
Desde 2022, Sudden Death elabora en la nave 48 de la Kulturwerft Gollan, una antigua nave industrial de ladrillo rojo y acero en el histórico barrio de los astilleros de Lübeck. Con tanques de 20 y 40 hectolitros, según la cervecera es la mayor fábrica de la ciudad, que así vuelve a tener, tras una larga pausa, una cervecera propia de cierto tamaño. El maestro cervecero es Nathan, originario de Montreal.
En la misma nave está el brewpub, con diecinueve grifos rotativos y pizza. También hay visitas guiadas, noches de quiz, conciertos y un club de running propio. Para la ciudad, existe la línea Lübecker, con una pilsener, una helles y una zwickel.
Hop Selection, My Precious y el resto de series
Hop Selection es la serie en la que Sudden Death muestra lúpulos seleccionados de Yakima Chief Farms. El nombre tras el guion es el lúpulo: Citra, Mosaic, o Trifecta para la combinación de Citra, Simcoe y Mosaic. My Precious es una miniserie de tres Hazy IPAs; la versión Southern Cross recibió un dry hop de Southern Cross, Simcoe y El Dorado.
Pilsener Program es una serie numerada de pilsener: la v.01 fue una Canadian pilsner y la V.02 una pilsener alemana moderna. The Fabulous Fruits of Doom son Smoothie Sours numeradas, como Doom02. Dr. Tweak's Peach Creeps es una Smoothie Sour inspirada en los aros de melocotón de gominola, con 350 gramos de melocotón, cereza, limón y lima por litro y un poco de sal marina. En 2026 recibió un Untappd Community Award de bronce.
Elaborar con amigos
Sudden Death colabora mucho. Hyper se elaboró con Bas-Canada y está basada en su serie HYPA. Con Vault City elaboraron You Won't Believe It's Not Crumble; con SOMA, entre otras, Crossbar y la DIPA Holy Diver; con Funky Fluid, la Gelato Schwarzwälder Kirschtorte (Thomas); y con Factory Brewing, High Tide. Ārpus elaboró con ellos una Triple IPA con Riwaka, Strata y Nelson Sauvin.
Además, en Untappd hay cervezas con FrauGruber, Stigbergets, Fuerst Wiacek, Northern Monk (Hop City 2024) y 450 North, con quienes hicieron la Smoothie Sour We Only Come Out At Night.
Comprar Sudden Death Brewing en Hoptimaal
Sudden Death elabora sobre todo IPAs. Además, tres cervezas ácidas, dos pilsener del Pilsener Program, una Pale Ale y la Imperial Stout Submerged. Las más pedidas son Hop Selection - Citra y Lord of the Horde (2026), seguidas de cerca por Panic In the Herd, The Big Ketch y My Precious Nelson. En Untappd, las mejor puntuadas son Murder Mime (4,27), My Precious Nelson (4,17), Hop Selection - Citra y Dr. Tweak's Peach Creeps (ambas 4,16). Se pide por unidades; los pedidos realizados en días laborables antes de las 15:00 se envían el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Bebe las IPAs lo más frescas posible y guárdalas frías hasta abrirlas, así el lúpulo se mantiene. Las Smoothie Sours también pueden tomarse frías. Una stout como Submerged se sirve algo menos fría, para que salga más del vaso.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Sudden Death Brewing?
De Lübeck, en Schleswig-Holstein, Alemania. Los fundadores son de Timmendorfer Strand, en el Báltico; desde 2022 elaboran en una nave propia de la Kulturwerft Gollan, en Lübeck.
¿Qué significa el nombre Sudden Death?
Es un término del hockey sobre hielo: el primer gol de la prórroga decide el partido. Los fundadores son fanáticos del hockey sobre hielo, y el logo es una máscara de hockey con una cabeza de lúpulo.
¿Cuál es la diferencia entre Hop Selection y My Precious?
Hop Selection pone siempre en el centro un lúpulo seleccionado de Yakima Chief Farms, con el lúpulo en el nombre. My Precious es una miniserie de tres Hazy IPAs, cada una en torno a un lúpulo distinto como Nelson, Riwaka o Southern Cross.
¿Sudden Death elabora algo aparte de IPAs?
Sí. Hay Smoothie Sours como Murder Mime y Dr. Tweak's Peach Creeps, pils del Pilsener Program y de la línea Lübecker, y de vez en cuando una Imperial Stout como Submerged.
¿Se puede comprar Sudden Death en España?
Sí, en Hoptimaal.
¿Se puede visitar Sudden Death?
Sí. El brewpub de Lübeck sirve diecinueve cervezas rotativas con pizza, y hay visitas guiadas por la cervecera con cata.
