Cellarmaker Brewing Company
Cellarmaker Brewing Company es una cervecera de la Bay Area de California. Empezaron en 2013 en San Francisco y ahora también tienen locales en Berkeley y Oakland. Son conocidos por su oferta cambiante: sin un calendario de elaboración fijo, siempre con nuevas combinaciones de lúpulos, barricas y levaduras.
- LocalidadOakland, CA
- Fundada2013
- TipoMicrocervecera
- Untappd 4,06 · 504k valoraciones
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De pequeñas tandas en San Francisco a tres locales
Cellarmaker empezó en 2013 como una pequeña cervecera en San Francisco. Elaboraban en tandas pequeñas, una cerveza cada vez. Hoy tienen tres locales en la Bay Area: San Francisco, Berkeley y Oakland. Según la cervecera, todos tienen una amplia carta de grifos, pizza y vino.
En su web también anuncian Pale Ale Palooza, una fiesta por los trece años de Cellarmaker el 24 de octubre en Berkeley.
Un calendario de elaboración sin línea fija
Hacer siempre las mismas tres o cuatro cervezas les parece aburrido. Quieren librarse de un calendario de producción fijo para poder seguir experimentando con otros lúpulos, barricas y levaduras.
Eso se ve en lo que muestran en su web: IPAs turbias como Cloudy With A Chance Of Dobis, lupulada por completo con Citra, y West Coast IPAs como The Dripping Tap y Cosmic Noon. Además elaboran hazy West Coast pale ales como Moonage Daydream y The Glow, una Abel Tasman New Zealand Pilsner y una smoked coffee porter llamada Coffee Ciggs. Los lúpulos suelen figurar en la lata. En Cosmic Noon son Strata, Nectaron, HBC 586 y Centennial.
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De Cellarmaker tenemos una Barley Wine: Cellarmaker Works & Days (2024), con 16,4 % vol. En Untappd, esta cerveza tiene una valoración alta. Se pide por unidades; los días laborables, si pides antes de las 15:00, se envía el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Las cervezas lupuladas como sus IPAs y pale ales se beben lo más frescas posible y bien frías. Una Barley Wine potente como Works & Days, en cambio, se bebe con más calma. Sácala de la nevera un cuarto de hora antes de abrirla, sírvela en un vaso pequeño y tómate tu tiempo. Con 16,4 % vol también es ideal para compartir.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Cellarmaker Brewing Company?
Cellarmaker es de la Bay Area de California. La cervecera empezó en 2013 en San Francisco y ahora también tiene locales en Berkeley y Oakland.
¿Qué tipo de cerveza elabora Cellarmaker Brewing Company?
Cellarmaker elabora muchos estilos distintos y, a propósito, no sigue un calendario de elaboración fijo. En su web verás sobre todo IPAs turbias, West Coast IPAs y hazy West Coast pale ales, pero también una pilsner y una smoked coffee porter. Con nosotros encontrarás además una Barley Wine.
¿Cómo se bebe mejor una Barley Wine de Cellarmaker?
Una Barley Wine de 16,4 % vol se bebe con calma y no helada. Sácala de la nevera un cuarto de hora antes de abrirla y sírvela en un vaso pequeño, para que los aromas se aprecien bien.
